Pa amb tomàquet
Un dels trets més característics de la cuina del nostre país és el pa amb tomàquet. Signe identitari català acompanya diàriament els nostres àpats. …
Musclos en escabetx de cítrics
Quan el Martí Terés ens va demanar que preparéssim una recepta en escabetx me’n vaig alegrar molt. Per molts motius. El primer, perquè només …
Empedrat de mongetes del Collsacabra amb vinagreta Paula Coll (Oleum Flumen)
Fa cosa d’un parell de mesos em van proposar de formar part d’un “club de blocaires” ben especial. El de Oleum Flumen. Feia temps …