Pasta picant amb cloïsses i gamba vermella 
El millor pollastre del món 
Catxoflino de mandonguilles amb gamba vermella i pèsols 
Tartiflette amb manyac i llardons 
Arròs Parellada o de senyoret 
Ou de polleta amb patata i tòfona negre 
,
Arròs Parellada o de senyoret
Arròs Parellada o del Senyoret, un arròs que ve pelat i net d’espines. Cullerada directe a la boca! Una recepta carregada d’història i anècdotes.
,
Fricandó de vedella amb bolets
A les portes de Nadal hem de començar a pensar en receptes festives i la que us porto avui, a part de ser un …
,
Macarrons del Cardenal
Una recepta tradicional popularitzada per Carles Gaig. Un cop els proves… ja no te’ls pots treure del cap!
,
L’escudella i carn d’olla
Darrerament està a l’ordre del dia perquè se’ns ha tornat mediàtica. I és que l’han escollit plat favorit dels catalans! I esperant que no …
,
Pa amb tomàquet
Un dels trets més característics de la cuina del nostre país és el pa amb tomàquet. Signe identitari català acompanya diàriament els nostres àpats. …
,
Musclos en escabetx de cítrics
Quan el Martí Terés ens va demanar que preparéssim una recepta en escabetx me’n vaig alegrar molt. Per molts motius. El primer, perquè només …
,
Empedrat de mongetes del Collsacabra amb vinagreta Paula Coll (Oleum Flumen)
Fa cosa d’un parell de mesos em van proposar de formar part d’un “club de blocaires” ben especial. El de Oleum Flumen. Feia temps …
,
Trinxat de carn d’olla amb ou de guatlla
BON ANY NOU COLLA!!! 😀 Com proven les festes? Nosaltres no ens podem queixar tot i que hem estat malalts dia sí, dia també! …
,
Dia Sàpiens a Tortosa II – De la cuina Medieval a la del Renaixement
Com us deia en el post anterior el dia Sàpiens va donar molt de sí! Després del showcooking al Mercat Municipal vem tenir el …
,
Faves i pèsols a la catalana
Per fi tenim aquí (i de ple) la primavera!!! Amb tot el que comporta: ara fa fred, ara no, ara plou, ara fa sol, …
