• Ajoblanco de pinyons amb raïm
• Bloody Mary Sambuquià
• Bunyols de carxofa
• Calamars a la romana (la Núria i el Joan vénen de visita!)
• Croquetes “orientals” de llagostins
• Croquetes casolanes! (Pont gastronòmic)
• Escudellada 2009 (Aperitius)
• Esferificant les olives del Tickets amb Caviaroli
• Foie micuit al PX amb figues confitades
• Musclos en escabetx suau
• Olives d’estiu!
• Pa de Nadal (Repte culinari de berenars!)
• Petits plaers: Provolone amb tomàquets assecats i nous
• Retrobada amb els amics (pa amb tomàquet al canto!)!
• Rovellons confitats (La meva primera guia de bolets)
• Sablés de parmesà
• Seitons en vinagre
• Trinxat de carn d’olla amb ou de guatlla
• Txocos de sípia i gambes a l’andalusa amb salsa romesco (cuina d’agermanament)
• Va de figues!
• Vaset de Brandada de Bacallà amb escuma de pebrots vermells
• Xarrup de crema de carbassa escalivada sobre llit de ceba confitada i dauets de foie fresc a la planxa (toma ya!)

• Ajoblanco de pinyons amb raïm
• Amanida Caprese
• Amanida d’estiu amb tàrtar de tonyina
• Amanida de tardor amb foie escabetxat
• Amanida tèbia de formatge de cabra amb maduixes i fruits secs
• Bloody Mary Sambuquià
• Bunyols de carxofa
• Calamars a la romana (la Núria i el Joan vénen de visita!)
• Crema de pèsols
• Creps de pernil dolç i emmental
• Croquetes “orientals” de llagostins
• Croquetes casolanes! (Pont gastronòmic)
• Empedrat de mongetes del Collsacabra amb vinagreta Paula Coll (Oleum Flumen)
• Enciam brut (de Ca l’Ignasi)
• Escudellada 2009 (Aperitius)
• Esqueixada de bacallà (Taller de cuina per a nens i nenes al Mercat de la independència)
• Foie gras cuit a la sal
• Foie micuit al PX amb figues confitades
• Gaspatxo suau de tomàquet i maduixots amb llagostins
• Gaspatxo!
• Gotets de bacallà amb pebrots del piquillo i pipes caramel·litzades
• Hummus d’all negre amb tallarines de calamar
• Mousse d’albergínia escalivada amb formatge de cabra gratinat
• Pa de Nadal (Repte culinari de berenars!)
• Pa integral amb fajol
• Pastís fred de salmó i tonyina
• Raclette de Formatges Suïssos
• Retrobada amb els amics (pa amb tomàquet al canto!)!
• Rotllets de bacallà farcits de salmó fumat, ceba, tomàquet i alvocat (Espai Tonyina)
• Rovellons confitats (La meva primera guia de bolets)
• Sablés de parmesà
• Sopar de Cap d’any!
• Sopeta freda de tomàquet i síndria
• Steak tàrtar amb germinats de mostassa
• Tàrtar de mango i alvocat amb salmó fumat
• Torrada de foie amb poma caramel·litzada formatge de cabra i salsa de mango
• Trinxat de carn d’olla amb ou de guatlla
• Truita d’espàrrecs i llagostins amb julivert
• Txocos de sípia i gambes a l’andalusa amb salsa romesco (cuina d’agermanament)
• Va de figues!
• Vaset de Brandada de Bacallà amb escuma de pebrots vermells
• Xarrup de crema de carbassa escalivada sobre llit de ceba confitada i dauets de foie fresc a la planxa (toma ya!)

• Albergínies a la parmesana (Parmigiana di melanzane)
• Amanida Caprese
• Amanida d’estiu amb tàrtar de tonyina
• Amanida de salmó fumat i tomàquet amb crema d’alvocats
• Amanida de tardor amb foie escabetxat
• Amanida russa amb ventresca de tonyina
• Amanida tèbia de formatge de cabra amb maduixes i fruits secs
• Caldo express!
• Closques a la marinera
• Crema de blat de moro i “Pamolitas”
• Crema de carbassa amb farcellets de llagostins (3r. repte gastronòmic!!)
• Crema de carbassa i carbassons
• Crema de fredolics amb pilotilles
• Crema de gambes amb tres textures
• Crema de nyàmera
• Crema de pèsols
• Crema de xampinyons #Súmatealrosa
• Creps de pernil dolç i emmental
• Empedrat de mongetes del Collsacabra amb vinagreta Paula Coll (Oleum Flumen)
• Enciam brut (de Ca l’Ignasi)
• Espaguetis allo scoglio
• Esqueixada de bacallà (Taller de cuina per a nens i nenes al Mercat de la independència)
• Faves i pèsols a la catalana
• Foie gras cuit a la sal
• Foie micuit al PX amb figues confitades
• Frankspaghetti!
• Gaspatxo!
• Gnocchi als 5 formatges (jornada de pasta seca al Xup-xup!)
• Hummus d’all negre amb tallarines de calamar
• La Cuina vermella dina a casa!!!
• La recepta de Blocs contra la fam: Espaguetis amb sofregit de ceba i tomàquet
• Llagostins amb saboyon de cava
• Llenties amb verduretes (i pernil… o no…)
• Marxem de pícnic! + Sorteig Valira
• Medallons de trufa i formatge amb salsa de pinyons
• Mil fulls de tomàquet, mozzarella i salmó
• Musclos a la marinera
• Niu de tallarines fresques amb ous de guatlla
• Nyoquis de musclos amb safrà
• Ou ferrat amb crema de patata del Bufet amb tòfona
• Ou poxé amb sopa de pernil (jornada dels ous al Xup-xup!)
• Ous al plat amb pèsol negre del Berguedà i sobrassada
• Ous farcits tradicionals amb un toc crocant
• Pa amb tomàquet
• Pastís de salmó i ricotta
• Pastís fred de salmó i tonyina
• Pastissets de pasta de full amb formatge fos
• Patates amb beixamel gratinades (Cuina de la iaia Magda)
• Pèsols frescos amb botifarra del perol (Raül Balam)
• Quin fred fa… Escudella!!
• Raviolis de foie, ceba i poma amb crema suau de patata
• Risotto de gamba vermella
• Sopeta freda de tomàquet i síndria
• Steak tàrtar amb germinats de mostassa
• Tagliatelle al Pesto
• Tallarines amb porros i pernil – Casaametller
• Tàrtar de mango i alvocat amb salmó fumat
• Tàrtar de tonyina amb soja, mostassa antiga, ous de truita i fulls verds
• Torrada de foie amb poma caramel·litzada formatge de cabra i salsa de mango
• Truita d’espàrrecs i llagostins amb julivert
• Vaset de Brandada de Bacallà amb escuma de pebrots vermells

Posts relacionats

• No hi ha posts relacionats.