Bloc de receptes i cuina

Home Archive by Category "Tallers de cuina" (Page 3)

Tallers de cuina

,

Què més voldria que explicar-vos alguna de les receptes que en David ens va ensenyar aquest divendres passat al Bonpreu , però és que el laboratori en un raconet de la cuina encara no me l’han construït!! … Ens va ensenyar totes aquelles reaccions químiques que es produeixen en els aliments, quan apliquem tècniques culinàries com les que s’utilitzen actualment en restaurants com elBulli . David_Lienas.jpg Us haig de ser sincera i confessar-vos que veure la meva primera esferificació en directe va ser molt emocionant i fascinant!

,

Aquesta setmana a l’escola Xup xup fa la cassola, hem fet una jornada d’ous!! 😉 En aquesta ocasió en Miquel Ristol va començar la …

,

Una altra recepta pels que som formatgers! Aquesta setmana s’han iniciat les jornades a l’escola de cuina Xup-xup. Aquest any es faran dues jornades …

PASSWORD RESET

LOG IN