Amanida russa amb ventresca de tonyina 
Mini hamburgueses de salmó 
Ramen 
Gotets de mousse de petit suisse 
Amanida d’estiu amb tàrtar de tonyina 
Pasta picant amb cloïsses i gamba vermella 
,
Ramen
Ramen, la recepta de la sopa de fideus més popular del Japó que tan de moda està a casa nostra.
,
Esferificant les olives del Tickets amb Caviaroli
Taller de esferificació organitzat per caviaroli amb Rubén González xef del Tickets, a La Patente. Hem après a fer les famoses esferificacions d’oliva gordal d’Albert Adrià.
,
Pollastre al curri (Murgh Chicken Curry)
M’agrada la cuina hindú però no l’havia practicat mai a casa, per por a la dificultat de exacutar-la. Però després de fer un taller …
,
Crema de gambes i capuccino de ceps
Sé que tocaria fer un post d’aquests parlant de cuina detox per tal de depurar-nos passades les festes. Però ja em coneixeu… on hi …
,
La cuina al buit. Tècnica, cuina i ciència.
Fa unes setmanes un grup de bloggers vem tenir el PRIVILEGI (així en majúscules) d’assistir a un taller explicatiu sobre la cuina al buit …
,
Tallarines amb porros i pernil – Casaametller
Com ens agrada la pasta! Dels aliments més versàtils que hi ha. Ja sigui amb verdura, peix, carn, embotit o fins i tot amb …
,
Mini-broquetes de pollastre teriyaki
La cuina oriental fa anys que la tenim arrelada a casa nostra però moltes vegades la coneixem a través dels restaurants; no ens acabem …
,
Primeres Jornades sobre la tòfona del Collsacabra
El meu amic Ignasi Camps, del que ja us he parlat en vàries ocasions, és de les persones que aboca més entusiasme en el …
,
Les galetes de Kandinsky
L’escola bressol de l’Èric (el Bambi) té un sistema educatiu que m’encanta! M’encanta perquè segueixen un sistema d’aprenentatge vivencial en el que els nens …
,
La importància d’un bon esmorzar
Cada cop s’està fent més pedagogia sobre la importància d’un bon esmorzar, el que ja es considera l’àpat més important del dia. El que …
,
#Cantonigers
Ets instagramer? Doncs pots ser un #Cantoniger! “I això què té a veure amb un blog de gastronomia?” Us preguntareu… doncs hi té molt …
,
Torrada de foie amb poma caramel·litzada formatge de cabra i salsa de mango
Aquest és el resultat de la demostració que ens va oferir ahir el Restaurant Samaranch Park a les Jornades Gastronòmiques de Molins de Rei! …
,
IX Jornades Gastronòmiques de Molins de Rei
Aquest divendres dia 20 de setembre, amb l’arribada de la festa Major de Molins de Rei, comencen les IX Jornades Gastronòmiques de Molins de …
,
No m’agraden les bledes!! (o sí…?)
Doncs això… un dels pocs plats que no puc sofrir, d’aquells traumes infantils a taula de fa una bona colla d’anys, són les bledes… …
,
Dia Sàpiens a Tortosa I – Cuina Medieval Catalana
Avui farem un viatge en el temps. Tornarem 400 anys enrere a la Catalunya renaixentista, concretament a Tortosa. Aquesta és la oportunitat que ens …
,
Mousse d’albergínia escalivada amb formatge de cabra gratinat
Aprofitant les vacances, i sobretot perquè la barbacoa la tenim a Cantoni, vaig voler fer una altra de les receptes estrella del taller de …
,
Tot fent la Ruta del Bacallà
En la entrada anterior us donava els detalls sobre la ruta del bacallà de Barcelona que es farà fins els 31 de març en …
,
Pota blava i carxofa Prat
A mode de 1, 2, 3 responda otra vez (qui superi la trentena sabrà de què parlo… 😉 ) us repto a dir-me productes …
,
Sablés de parmesà
Una de les receptes que vam aprendre a fer al taller de la Su van ser aquests sablés de parmesà tant fàcils de fer …
,
Cuinem amb la Su!
Si una cosa ens agrada als blocaires gastronòmics, a part de menjar…, és cuinar! Per això quan la Su em va proposar de muntar …
