Bloc de receptes i cuina

Home Archive by Category "Receptes"

Receptes

,

Per fi ha arribat l’anhelada tornada a l’escola! Tres mesos de vacances escolars (i només una setmana de vacances laborals… 🤦🏻‍♀️) han donat la …

,

Una deliciosa recepta de pasta picant amb marisc que ens ajudarà a combatre la calor

,

El secret està en la triple tècnica de cocció. En primer lloc, el macerem en salmorra que hidrata la carn. En segon una cocció suau i uniforme al forn. I en tercer i últim lloc, el rostit final a alta temperatura que li dóna el punt cruixent.

,

El Catxoflino: Un platillo “mar i muntanya” tradicional de l’Empordanet, nascut de la cuina d’aprofitament

,

Un gratinat alpí fet a la catalana. Recepta per la revista Cuina que vem cuinar a casa amb l’amic Pep Nogué.

,

Arròs Parellada o del Senyoret, un arròs que ve pelat i net d’espines. Cullerada directe a la boca! Una recepta carregada d’història i anècdotes.

,

Durant els mesos de gener i febrer és quan les tòfones es troben en el seu moment més òptim de maduresa. Tot i així …

,

A les portes de Nadal hem de començar a pensar en receptes festives i la que us porto avui, a part de ser un …

,

Un clàssic dels aperitius d’estiu, que fets a casa són radicalment diferents! Proveu-ho, us encantaran.

,

Taller de esferificació organitzat per caviaroli amb Rubén González xef del Tickets, a La Patente. Hem après a fer les famoses esferificacions d’oliva gordal d’Albert Adrià.

,

Una recepta tradicional popularitzada per Carles Gaig. Un cop els proves… ja no te’ls pots treure del cap!

,

Quan acaba l’any tots tenim el costum de mirar enrere i valorar-lo. La veritat és que el 2016 ha estat un bon any per …

,

Darrerament està a l’ordre del dia perquè se’ns ha tornat mediàtica. I és que l’han escollit plat favorit dels catalans! I esperant que no …

,

M’agrada la cuina hindú però no l’havia practicat mai a casa, per por a la dificultat de exacutar-la. Però després de fer un taller …

,

Una versió ràpida i fàcil del popular Tiramisú

,

Si aquest any s’ha parlat especialment d’un plat italià aquest ha estat els espaguetis la carbonara. Fa uns mesos Barilla va fer un vídeo explicant …

,

Un dels trets més característics de la cuina del nostre país és el pa amb tomàquet. Signe identitari català acompanya diàriament els nostres àpats. …

,

Estic força enganxada al nou Cuines de TV3. El format fresc i amè que li han donat m’agrada molt, especialment per la manera d’explicar …

,

Fa unes setmanes el petit de la casa, l’Èric, va fer 5 anyets! Un any important on de nou “les primeres vegades” són protagonistes. Vaja, …

,

He estat esperant aquest Rebost Gourmet amb candaletes!! Estava planificat per Nadal ja que el llamàntol, el ingredient del RG d’enguany, és un marisc …

PASSWORD RESET

LOG IN