Amanida russa amb ventresca de tonyina 
Mini hamburgueses de salmó 
Ramen 
Gotets de mousse de petit suisse 
Amanida d’estiu amb tàrtar de tonyina 
Pasta picant amb cloïsses i gamba vermella Home (Page 2)
,
Rotllets de bacallà farcits de salmó fumat, ceba, tomàquet i alvocat (Espai Tonyina)
El mes de desembre vem tenir l’ocasió de visitar l’Espai Tonyina, d’Arenys de Munt, part de l’empresa FRIME especialitzada en la venta i distribució …
,
Musclos en escabetx de cítrics
Quan el Martí Terés ens va demanar que preparéssim una recepta en escabetx me’n vaig alegrar molt. Per molts motius. El primer, perquè només …
,
Risotto de gamba vermella
De nou, i a tocar de Nadal, un rebost gourmet d’aquells de luxe! Avui us presentem un producte molt excepcional. Per la seva història …
,
Amanida de tardor amb foie escabetxat
Amanida de tardor amb foie escabetxat, és una recepta elaborada i fotografiada per a Badia Vinagres publicada al Magazine Favuzzi (Canadà).
,
Crema de carbassa i moniato amb ou poxé i pernil (Som gent de profit)
Fa uns mesos que estic col·laborant en la campanya “Som gent de profit” de la Generalitat de Catalunya, fet que em fa moltíssima il·lusió. Fa molt …
,
Xef estrellat, botiguers de mercats i bloguers motivats
I el temps per cuinar comença en 3, 2, 1… JA! Així comença l’edició del Mercat de Mercats per nosaltres, un grup de bloguers …
,
Panellets i castanyes per tot Sants
Ens agraden les tradicions i som uns romàntics empedreïts de continuar imaginant la castanyada (a aquestes alçades i amb aquesta climatologia), vora el foc i refugiant-nos del …
,
Panna cotta de gianduja amb crumble de speculoos
L’ingredient del rebost gourmet d’enguany és d’aquells que en realitat no li caldria recepta. De per sí és tan bo que d’entrada ja us …
,
Crema de xampinyons #Súmatealrosa
Aquest octubre ha arrencat una campanya solidària en la que podreu contribuir finançant la lluita contra el càncer de mama. Fer-ho no us costarà res, …
,
Musclos a la marinera
I ja tenim aquí el Rebost Gourmet del mes de setembre! Taxan taxan! Què serà? Doncs és un dels reis de l’hort, que ens …
,
Seitons en vinagre
Feu-vos un favor. És divendres i tenim tot el cap de setmana per endavant. Aneu a Mercat i demaneu al peixeter que us netegi …
,
Bagels amb pastrami
Fa uns mesos, el novembre passat, vem fer un viatge únic i inoblidable. Vem celebrar els 20 anys de parella a la ciutat de …
,
Panna cotta de xocolata amb coulís de maduixes
Maduixes amb xocolata, una de les combinacions que més m’agraden! Estan fetes l’una per l’altra i una de les meves maneres preferides de preparar-les és …
,
Foie micuit al PX amb figues confitades
Un ingredient gourmet per excel·lència és el fetge gras d’ànec, el foie. D’aquells que fan festa, present en ocasions especials, una delícia pel paladar. …
,
Mousse de praliné d’ametlla amb sorra de garrapinyades
Ja tocava una recepta dolceta i la veritat és que aquest ingredient del Rebost Gourmet que us presentem, ens ho ha posat molt fàcil. …
,
Crema de fredolics amb pilotilles
Jo confesso… i no, no em refereixo a la brillant obra literària del Terrassenc Jaume Cabré. Em refereixo a que us confesso que aquesta …
,
Ou ferrat amb crema de patata del Bufet amb tòfona
Seguim amb la tòfona! Mireu si n’és d’especial la Tuber Melanosporum, o tòfona negre d’hivern pels amics, que l’hem fet ingredient del Rebost Gourmet d’aquest mes. …
,
Arròs mariner amb gamba de Vilanova
Dijous paella… ja ho sé, però què voleu que us digui, sempre he pensat que un bon arròs fa més de diumenge! Per gaudir-lo …
,
Primeres Jornades sobre la tòfona del Collsacabra
El meu amic Ignasi Camps, del que ja us he parlat en vàries ocasions, és de les persones que aboca més entusiasme en el …
,
Crema de nyàmera
M’encanta el nom d’aquest tubercle. El seu nom comença per l’onomatopeia de la gana: NYAM! Que és el que exclames després de tastar aquesta crema …
