Ramen 
Gotets de mousse de petit suisse 
Amanida d’estiu amb tàrtar de tonyina 
Pasta picant amb cloïsses i gamba vermella 
El millor pollastre del món 
Catxoflino de mandonguilles amb gamba vermella i pèsols 
,
Ramen
Ramen, la recepta de la sopa de fideus més popular del Japó que tan de moda està a casa nostra.
,
Girona Excel·lent (segona part)
Dissabte ens llevàvem amb un dia esplèndit. La nit havia estat mogudeta (meteorològicament…) però l’albada ens regalava un cel radiant i una temperatura primaveral. …
,
Pèsols ofegats amb botifarra Terregada
El protagonista del Rebost Gourmet d’aquest mes em fa especial il·lusió ja que es tracte d’un embotit que neix a partir d’un plat típic …
,
Foie micuit al PX amb figues confitades
Un ingredient gourmet per excel·lència és el fetge gras d’ànec, el foie. D’aquells que fan festa, present en ocasions especials, una delícia pel paladar. …
,
Mini-broquetes de pollastre teriyaki
La cuina oriental fa anys que la tenim arrelada a casa nostra però moltes vegades la coneixem a través dels restaurants; no ens acabem …
,
Mini magdalenes de Sant Jordi farcides de gelea de pètals de rosa
Bona diada de Sant Jordi! Sabeu? Avui és un dels dies que més m’agraden de l’any! Dels meus preferits! M’encanta passejar enmig de parades …
,
Hummus d’all negre amb tallarines de calamar
Tercer ingredient del Rebost Gourmet! Un ingredient ben especial, tan especial que encestralment es relacionava amb la immortalitat per les seves nombroses propietats, l’all …
,
Vacances d’estiu 2013
De nou immersa en una intensa tornada a l’escola! L’Èric el petit de casa ha començat l’últim any de llar d’infants i els que …
,
Gaspatxo suau de tomàquet i maduixots amb llagostins
Quan apreta la calor, com ho està fent ara…, venen de gust plats lleugers i frescos, oi? Però de vegades costa no caure en …
,
No m’agraden les bledes!! (o sí…?)
Doncs això… un dels pocs plats que no puc sofrir, d’aquells traumes infantils a taula de fa una bona colla d’anys, són les bledes… …
,
Vacances d’estiu 2012
Doncs ja tornem a estar aquí! Després d’aquest temps de descans (relatiu… durant les vacances no hem parat de fer coses!) tornem a la …
,
Foie gras cuit a la sal
Fa unes setmanes vaig fer un curs sobre Foie al The cooking space de Delishop, a càrrec del Manel Guirado. Era el primer curs …
,
Vespres Inèdits
Avui us vull explicar una proposta d’aquelles que val la pena de conèixer! És d’aquelles que si te n’enteres a posteriori fa molta ràbia …
,
Crema de pèsols
Els pèsols són els caramels de la primavera, no trobeu? Parlem de pèsols tendres, els que estan al seu punt! Els petitons que són …
,
Pastís de salmó i ricotta
Com us explicava a l’entrada anterior, per celebrar el 13è aniversari de l’Alba vem fer un dinar amb els avis a casa nostre abans de …
,
L’Alba ja té 13 anys!
Com passa el temps…! Ja sé que sona a tòpic però em costa de creure que ja faci 13 anys que agafàvem en braços …
,
La Carxofa Prat (trobada blocaire carxofera al Prat)
Aquest passat cap de setmana, en el marc de les 3eres Jornades gastronòmiques Pota blava i Carxofa Prat, ens van convidar a conèixer de prop …
,
Mousse de maduixes i llimona (dinant a Cal Ganyet i l’Anto)
Aquest dissabte passat vem anar a dinar a casa de l’Antonella i en Josep Mª. L’Antonella és Napolitana d’orígen i te un bloc fantàstic …
,
Curs de fotografia gastronòmica per a blocaires (i dinar a Ca l’Esteve)
Aquest diumenge passat vam anar a un curs de fotografia per a blocaires organitzat per Gastroblocaires i a càrrec d’algú molt estimat… el Martí …
,
Llenties amb verduretes (i pernil… o no…)
Després dels excessos nadalencs, toca fer bondat! I avui us portem una recepta sana, lleugera i nutricionalment molt completa. LLENTIES AMB VERDURETES Ingredients: 300 …
