Gotets de mousse de petit suisse 
Amanida d’estiu amb tàrtar de tonyina 
Pasta picant amb cloïsses i gamba vermella 
El millor pollastre del món 
Catxoflino de mandonguilles amb gamba vermella i pèsols 
Tartiflette amb manyac i llardons 
,
Ou de polleta amb patata i tòfona negre
Durant els mesos de gener i febrer és quan les tòfones es troben en el seu moment més òptim de maduresa. Tot i així …
,
La Girona de Joc de trons, Rocambolesc i Bubbles #DJ2
Sí, som molt frikis. Ja ho dic jo d’entrada i així us ho estalvio. Ens encaaaantaaa Joc de Trons i ara que estem en …
,
L’escudella i carn d’olla
Darrerament està a l’ordre del dia perquè se’ns ha tornat mediàtica. I és que l’han escollit plat favorit dels catalans! I esperant que no …
,
Com fer un menú setmanal?
Les xarxes socials i internet en general no sempre ens dóna una visió acurada de la realitat i de vegades podem percebre una versió …
,
Mousse de foie i tòfona d’hivern amb reducció de PX i avellanes
Tenir amics a sopar a casa és una de les coses que més m’agraden. De fet aquesta sensació festiva comença dies abans de que …
,
Crema de gambes i capuccino de ceps
Sé que tocaria fer un post d’aquests parlant de cuina detox per tal de depurar-nos passades les festes. Però ja em coneixeu… on hi …
,
Fideus caldosos amb gambes
Si una cosa bona té l’estiu és que em faig un fart de cuinar. No sempre són plats lluits, tot s’ha de dir, la …
,
Marxem de pícnic! + Sorteig Valira
Arriba la primavera i amb ella el bon temps, les excursions, els pícnics i no ens n’adonarem, les vacances d’estiu! Aquests dies abans de …
,
Sípia amb pèsols i carxofes (sense ceba ni all)
Com m’agrada la primavera! Amb tot el despertar de nous productes de temporada, pèsols, faves, carxofes, tirabecs, … i l’esclat de color de les …
,
Segon Sopar CUBAT al restaurant Follia
Diumenge passat vem fer el millor sopar de fi de curs que ens podíem imaginar. El Jordi ens va convidar a la Sandra i …
,
Dia Sàpiens a Tortosa II – De la cuina Medieval a la del Renaixement
Com us deia en el post anterior el dia Sàpiens va donar molt de sí! Després del showcooking al Mercat Municipal vem tenir el …
,
Restaurant Ca l’Esteve (@canolivero)
Ja fa una colla d’anys que amb els nostres millors amics cada any ens regalem un àpat en un bon restaurant. En definitiva ens …
,
Mandonguilles amb sípia i trompetes de la mort
En moltes ocasions us he explicat que el bloc m’ha portat moltes satisfaccions. Al marge d’aprendre moltíssim sobre gastronomia he conegut a grans persones, …
,
Tot fent la Ruta del Bacallà
En la entrada anterior us donava els detalls sobre la ruta del bacallà de Barcelona que es farà fins els 31 de març en …
,
Restaurant l’Indià de l’Hotel & Spa Sant Pere del Bosc
A tocar de Nadal vem tenir la oportunitat de fer una escapada sense nens amb el Miquel (que ja tocava! 😉 )!! Vem anar a …
,
Cruixent d’ànec amb alls tendres i salsa agredolça
Per acabar l’àpat de cap d’any vaig optar per una recepta deliciosa que vem fer a la presentació del llibre “Les receptes de Semproniana” …
,
Raviolis de foie, ceba i poma amb crema suau de patata
I continuem amb l’àpat de cap d’any! Després del gotet de bacallà, vaig optar per fer un dels plats que vem aprendre al Monogràfic …
,
Gotets de bacallà amb pebrots del piquillo i pipes caramel·litzades
Així comença el sopar de cap d’any d’aquest any! Com us he explicat en alguna ocasió (aquí, aquí, aquí i aquí) a casa ens encarreguem de fer el sopar …
,
De cacera boletaire! (Bolets Petràs Trip)
Quan més has gaudit d’un dia, més costa trobar les paraules per descriure’l. Quan has estat tant bé no vols que cap detall passi …
,
Blog Trip a Subirats, capital de la vinya!
Sempre he pensat que som privilegiats de viure en un país tant bonic, com el que és Catalunya. De contrast de paisatges, de mar …
