Bloc de receptes i cuina

Home Articles Posted by nuni

Posts by : nuni

Autor / 343 Posts
,

La més popular de les amanides, altrament dita Olivier. Creada per un cuiner belga d’origen francès, que es va fer famós a Moscou gràcies a aquesta amanida. El més important, el producte que utilitzem!

,

Aquesta recepta és ideal perquè els nens mengin peix d’una manera diferent, més atractiva. Qui es pot resistir a unes bones mini hamburgueses de salmó?

,

Ramen, la recepta de la sopa de fideus més popular del Japó que tan de moda està a casa nostra.

,

Gotets de mousse de petit suisse: Una recepta dolça i deliciosa que podem preparar amb els petits de la casa

,

Per fi ha arribat l’anhelada tornada a l’escola! Tres mesos de vacances escolars (i només una setmana de vacances laborals… 🤦🏻‍♀️) han donat la …

,

Una deliciosa recepta de pasta picant amb marisc que ens ajudarà a combatre la calor

,

El secret està en la triple tècnica de cocció. En primer lloc, el macerem en salmorra que hidrata la carn. En segon una cocció suau i uniforme al forn. I en tercer i últim lloc, el rostit final a alta temperatura que li dóna el punt cruixent.

,

El Catxoflino: Un platillo “mar i muntanya” tradicional de l’Empordanet, nascut de la cuina d’aprofitament

,

Un gratinat alpí fet a la catalana. Recepta per la revista Cuina que vem cuinar a casa amb l’amic Pep Nogué.

,

Arròs Parellada o del Senyoret, un arròs que ve pelat i net d’espines. Cullerada directe a la boca! Una recepta carregada d’història i anècdotes.

,

Durant els mesos de gener i febrer és quan les tòfones es troben en el seu moment més òptim de maduresa. Tot i així …

,

A les portes de Nadal hem de començar a pensar en receptes festives i la que us porto avui, a part de ser un …

,

No hi ha estiu que no ens reservem un dia per anar a visitar La Fageda. Enguany però la visita que hem fet és …

,

Sí, som molt frikis. Ja ho dic jo d’entrada i així us ho estalvio. Ens encaaaantaaa Joc de Trons i ara que estem en …

,

#ElsNostresDijous Comencem pel primer de #ElsNostresDijous. Aquest va tenir lloc a Barcelona ciutat, al rovell de l’ou, en un punt habitualment carregat de turistes …

,

Avui us parlaré d’una proposta molt personal, #elsnostresdijous. Us imagineu que un cop a la setmana no sabéssiu on us porten? És el repte …

,

Un clàssic dels aperitius d’estiu, que fets a casa són radicalment diferents! Proveu-ho, us encantaran.

,

Taller de esferificació organitzat per caviaroli amb Rubén González xef del Tickets, a La Patente. Hem après a fer les famoses esferificacions d’oliva gordal d’Albert Adrià.

,

Una recepta tradicional popularitzada per Carles Gaig. Un cop els proves… ja no te’ls pots treure del cap!

,

Si haig de triar un dels productes de Girona Excel·lent com a incondicional, d’aquells de #janopucestarsenseell aquest és, sens dubte, el sofregit del Quim …

PASSWORD RESET

LOG IN