Gotets de mousse de petit suisse 
Amanida d’estiu amb tàrtar de tonyina 
Pasta picant amb cloïsses i gamba vermella 
El millor pollastre del món 
Catxoflino de mandonguilles amb gamba vermella i pèsols 
Tartiflette amb manyac i llardons Home (Page 3)
,
Crema de pèsols
Els pèsols són els caramels de la primavera, no trobeu? Parlem de pèsols tendres, els que estan al seu punt! Els petitons que són …
,
Bunyols de carxofa
La carxofa és la flor de la carxofera i a la primavera està en el seu moment òptim! Té un munt de propietats beneficioses …
,
Cooperativa La Fageda
Fa unes setmanes en el marc de la celebració del 30è. aniversari de la Cooperativa La Fageda vem assistir a la jornada de portes …
,
Risotto amb ceps
La convocatòria d’aquest mes dels Fogons de la Bordeta ens convidava a participar-hi fent una recepta on l’ingredient principal fos l’arròs! D’arrossos en podem …
,
Lactium Vic 2012 (#Lactium) and the winner cheese is… El Bufalet!
Començar les vacances de setmana santa coincidint amb el Lactium de Vic ha estat un autèntic festival per a les papil·les gustatives! Val a …
,
La fàbrica Estrella Damm (#fàbricaestrella)
Divendres passat una trentena de blocs de cuina vem anar convidats, sota l’organització de Gastroblocaires, a visitar la fàbrica del Prat d’Estrella Damm (#fàbricaestrella). …
,
Escuma de iogurt amb maduixes
Per acabar l’àpat de celebració de l’aniversari de l’Alba vem fer unes postres lleugeres: Escuma de iogurt amb maduixes. La recepta és també del …
,
Pollastre a la catalana
Continuem amb el dinar de celebració de l’aniversari de l’Alba! ^^ Després d’un primer plat a base de tastets de peix (pastís de salmó …
,
Pastís de salmó i ricotta
Com us explicava a l’entrada anterior, per celebrar el 13è aniversari de l’Alba vem fer un dinar amb els avis a casa nostre abans de …
,
L’Alba ja té 13 anys!
Com passa el temps…! Ja sé que sona a tòpic però em costa de creure que ja faci 13 anys que agafàvem en braços …
,
La Carxofa Prat (trobada blocaire carxofera al Prat)
Aquest passat cap de setmana, en el marc de les 3eres Jornades gastronòmiques Pota blava i Carxofa Prat, ens van convidar a conèixer de prop …
,
Mousse de maduixes i llimona (dinant a Cal Ganyet i l’Anto)
Aquest dissabte passat vem anar a dinar a casa de l’Antonella i en Josep Mª. L’Antonella és Napolitana d’orígen i te un bloc fantàstic …
,
Croquetes “orientals” de llagostins
Vet aquí la nostra aportació a la recepta del 15! Aquest cop els amics dels Fogons de La Bordeta ens reptaven a fer Croquetes! …
,
L’alimentació dels més petits
L’alimentació dels més menuts sovint ens planteja dubtes, sobretot durant el primer any. Quan introduir un determinat aliment? Quina quantitat s’adequa a l’edat del …
,
Bacallà confitat en oli d’oliva amb crema de patates i carxofes fregides
Un dels plats que l’Ignasi ens va ensenyar a cuinar en el taller COMPRO i CUINO del Mercat de Manlleu va ser aquest plat …
,
Compro i Cuino al Mercat de Manlleu amb l’Ignasi Camps
Aquest cap de setmana, valents però prudents, hem decidit véncer la “cultura de la por” i no quedar-nos tancats a casa. O sigui que …
,
I les guanyadores són…
Ja hem fet el sorteig de 5 degustacions dobles a la Nevateria entre tots els que vàreu participar al concurs organitzat a Facebook en motiu dels …
,
Curs de fotografia gastronòmica per a blocaires (i dinar a Ca l’Esteve)
Aquest diumenge passat vam anar a un curs de fotografia per a blocaires organitzat per Gastroblocaires i a càrrec d’algú molt estimat… el Martí …
,
Truita d’espàrrecs i llagostins amb julivert
Post express per participar (a última hora!! #buff) a Memòries d’una cuinera que aquest mes ens proposava de fer receptes de truita! 😀 És …
,
Llenties amb verduretes (i pernil… o no…)
Després dels excessos nadalencs, toca fer bondat! I avui us portem una recepta sana, lleugera i nutricionalment molt completa. LLENTIES AMB VERDURETES Ingredients: 300 …
