Bloc de receptes i cuina

Arròs amb petxines

SHARE
, / 5093 6

Mamaaaaaa… tinc mal de panxaaa!

Avui l’Alba tenia mal de panxa i durant tota la tarda m’ha demanat camamilles i arrosset! Que assenyada que és la meva nena!

La recepta d’avui és molt suau però saborosa: Arròs amb petxines.
L’he trobada al bloc Gust per la cuina que he descobert recentment i us recomano perquè està farcida d’informacions i receptes molt interessants.

Ingredients (per a 4 persones):

  • 360 g d’arròs de gra rodó
  • 2 dents d’all
  • 3 tomàquets madurs
  • 1/2 pebrot vermell
  • 500 g de petxines (les meves eren rossellones)
  • Julivert
  • 1 fulla de llorer
  • 1 branqueta de farigola
  • Safrà
  • Sal, oli i aigua

IMG_0446.jpg

  1. En una cassola amb oli sofregim el pebrot tallat a dauets, l’all trinxat, la polpa dels tomàquets, el julivert i una mica de sal.
  2. Quan està ben cuit, hi afegim la fulla de llorer, la branqueta de farigola, el safrà i remenem.
  3. A continuació hi afegim les petxines que haurem netejat amb aigua freda i sal, l’arròs i l’aigua bullent, remanant-ho uns instants fins que arrenca el bull (a foc mitjà).
  4. Ho deixem coure uns 15 minuts, rectificant de sal (si cal) al final de la cocció.
  5. Retirem la branqueta de farigola i la fulla de llorer abans de servir-ho.

L’Alba, tot i el mal de panxa, ha repetit! Bona senyal… 😉

6 Comments

  • Mercè ha dit:

    Nuni, si l’Alba ha repetit vol dir dues coses: la primera, que ja es troba millor ;), i la segona, que l’arròs era deliciós!! 😉
    Gràcies per la suggerència! No coneixia aquest blog i no tan sols hi ha mil receptes, sinó també molts consells, i explicacions!
    Petons! I que l’Alba es millori!

  • Un petó per l’Alba, per a que es millori ben aviat. Un altre petó ben fort per la mare, que fa un arròs ‘estupendu’ i unes fotos magnífiques.
    Una forta abraçada!

    • Miquel Labòria ha dit:

      I el petó per la resta de la familia què???? Que en som 2 més!! 😉

      Pel que fa a l’arròs, tot i demanar que fés més ració, ens vam quedar curts!! Boníssim com sempre!

  • és cert, i als homes de la família també!!!!

  • Molt bon arròs i si ha servit per treure el mal de panxa de la Núria, doncs doblement bo. Salut!!!!

  • illetapitita ha dit:

    Un arrós molt bo!
    me l’apunto per quan tingui mal de panxona o no!
    Salut!

Deixa un comentari

Your email address will not be published.

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.

PASSWORD RESET

LOG IN