Bloc de receptes i cuina

,

Per fi ha arribat l’anhelada tornada a l’escola! Tres mesos de vacances escolars (i només una setmana de vacances laborals… 🤦🏻‍♀️) han donat la …

,

Una deliciosa recepta de pasta picant amb marisc que ens ajudarà a combatre la calor

,

El secret està en la triple tècnica de cocció. En primer lloc, el macerem en salmorra que hidrata la carn. En segon una cocció suau i uniforme al forn. I en tercer i últim lloc, el rostit final a alta temperatura que li dóna el punt cruixent.

,

El Catxoflino: Un platillo “mar i muntanya” tradicional de l’Empordanet, nascut de la cuina d’aprofitament

,

Un gratinat alpí fet a la catalana. Recepta per la revista Cuina que vem cuinar a casa amb l’amic Pep Nogué.

,

Arròs Parellada o del Senyoret, un arròs que ve pelat i net d’espines. Cullerada directe a la boca! Una recepta carregada d’història i anècdotes.

,

Durant els mesos de gener i febrer és quan les tòfones es troben en el seu moment més òptim de maduresa. Tot i així …

,

A les portes de Nadal hem de començar a pensar en receptes festives i la que us porto avui, a part de ser un …

,

No hi ha estiu que no ens reservem un dia per anar a visitar La Fageda. Enguany però la visita que hem fet és …

,

Sí, som molt frikis. Ja ho dic jo d’entrada i així us ho estalvio. Ens encaaaantaaa Joc de Trons i ara que estem en …

,

#ElsNostresDijous Comencem pel primer de #ElsNostresDijous. Aquest va tenir lloc a Barcelona ciutat, al rovell de l’ou, en un punt habitualment carregat de turistes …

,

Avui us parlaré d’una proposta molt personal, #elsnostresdijous. Us imagineu que un cop a la setmana no sabéssiu on us porten? És el repte …

,

Un clàssic dels aperitius d’estiu, que fets a casa són radicalment diferents! Proveu-ho, us encantaran.

,

Taller de esferificació organitzat per caviaroli amb Rubén González xef del Tickets, a La Patente. Hem après a fer les famoses esferificacions d’oliva gordal d’Albert Adrià.

,

Una recepta tradicional popularitzada per Carles Gaig. Un cop els proves… ja no te’ls pots treure del cap!

,

Si haig de triar un dels productes de Girona Excel·lent com a incondicional, d’aquells de #janopucestarsenseell aquest és, sens dubte, el sofregit del Quim …

,

Dissabte ens llevàvem amb un dia esplèndit. La nit havia estat mogudeta (meteorològicament…) però l’albada ens regalava un cel radiant i una temperatura primaveral. …

,

Se m’acudeixen 402 raons per consumir els productes Girona Excel·lent. Aquest segell gastroalimentari, de caràcter biennal, és un distintiu de qualitat otorgat als millors …

,

Quan acaba l’any tots tenim el costum de mirar enrere i valorar-lo. La veritat és que el 2016 ha estat un bon any per …

,

Darrerament està a l’ordre del dia perquè se’ns ha tornat mediàtica. I és que l’han escollit plat favorit dels catalans! I esperant que no …

PASSWORD RESET

LOG IN