Continuem amb més dolços!
Aquest cap de setmana, la Sara Maria del blog de cuina Delícies del rebost, ens va convidar a berenar per tastar plegats el vi dolç gallec Tostado de Costeira.
Per agraïr-li la invitació li vem portar unes coques de vidre casolanes!
|
Ingredients:
|
 |
|
Malgrat sempre hem sentit dir els nostres pares: “Nens!! Amb el menjar no s’hi juga!! “, he de dir que… QUE DIVERTIT ÉS JUGAR AMB EL MENJAR!!!
Divendres el vespre vem deixar triar als nens què volien sopar i per votació unànime van guanyar les creps!
Per fer-los participar i jugar, en plats a part, hi podem posar enciam, tomàquets, rodanxes de pastanaga… i un cop tenen el crep a taula que s’entretinguin a decorar-lo al seu gust. Després, sols faltarà amanir-ho i llestos!
Ingredients per als creps:
Per el farcit:
De Creps, com les pizzes, ens en podem inventar els que vulguem. Dolços, salats… tots us sortiran la mar de bons!
Benvinguts/des de nou als diumenges de pizza!
Diumenge al vespre és un moment en que s’acumula la feina: els nens a la banyera, la rentadora amb les bates i els xandalls d’escola, planxar la roba…
O sigui que no disposem de gaire estona per fer guisats o plats que requereixen força estona de dedicació i/o de cocció.
Per tant, pizza al canto!
Ingredients:
Com ja vem dir en la recepta de Pizza als 6 formatges, el secret d’una bona pizza està en respectar els diferents temps de cocció, dels ingredients que hi posem.
1. Estirem la massa de la pizza, amb el mateix paper vegetal que ja porta, sobre una plata de forn.
2. Escampem una capa fina de ceba confitada per sobre.
3. A continuació escampem el tomàquet natural ratllat per sobre la massa i una base de mozzarella ratllada.
4. Tot seguit ho enfornem a la part baixa del forn, a 220ºC, amb el forn encès a dalt, a baix i amb ventilador (si en teniu, sinó sense 
).
5. A mitja cocció hi afegim les llenques de bacó i el rulo de formatge de cabra ratllat pel damunt.
6. Trenquem, amb compte, dos ous damunt la pizza, els salem i ho enfornem de nou durant uns 5 minuts.
7. Ho retirem del forn, espolvoregem amb orenga pel damunt i llesta!
Si volem que els ous no quedin quallats del tot, cal controlar el temps de cocció i afegir-los just uns 5 minuts abans d’acabar-la.
Bon profit!!!
Per petició de la meva cosina Lourdes, i perquè ja tocava actualitzar el bloc d’una vegada, us adjunto una nova recepta. Pizza!
Podem crear tants tipus de pizza com ingredients diferents li posem al damunt. El secret està en comptar amb una bona base feta a base de farina, llevat premsat, sucre, sal, oli d’oliva i aigua tèbia. Quan no tenim temps per elaborar-la se’n poden usar de congelades o refrigerades. Les que comprem a casa són les masses refrigerades de la casa Buitoni, que són molt i molt bones.
Divendres passat la Paola, la meva neboda, es va quedar a dormir a casa i per petició popular vem sopar pizza. Us adjunto una recepta molt senzilla, pizza de formatges, però amb un toc especial que la fa diferent de les clàssiques. Si sou formatgers a casa, segur que us agradarà.
Pizza als 6 formatges
Ingredients:
El secret d’una bona pizza està en respectar els diferents temps de cocció, dels ingredients que hi posem.
).Variant: Si la voleu fer més complerta i lleugera al mateix temps, la podríeu acabar afegint barreja d’enciams o rúcula pel damunt. L’amaniu amb oli d’oliva, sal maldon i a taulaaa!!
