Sí… ja ho sé… vaig tard i de la trobada gastroblacaire a Castellterçol que va organitzar magníficament el Manel de Cuinar és generós, ja se n’ha dit TOT o quasi bé TOT…
Però no me’n puc estar de dir que la trobada, malgrat nosaltres només hi vem poder estar poques hores, va ser magnífica! Molt ben organitzada i que la gent blocaire són del millor que hi ha (eps! Almenys als que conec! 
)!
Per altra banda de la única xerrada i demostració que vem poder assistir, la de Can Sosa , dir que: va ser un privilegi veure en acció a uns grans professionals com en Sergi i l’Òscar; que ha estat un honor conèixer el patriarca d‘una empresa tant emblemàtica i capdavantera en el sector; de les explicacions sobre anècdotes, viatges i novetats sobre els productes de la seva filla ens va explicar i del regal que ens va fer de poder veure (i tocar!!) un manat de beines de vainilla de Madagascar cristal·litzades a la mateixa planta (de debò que no té preu!!!).
Les receptes que ens van presentar, utilitzant els seus productes, són les següents:
- Ravioli líquid de mango amb pols de nata i peta zeta de xocolata
- Mousse de maduixa, perles de taronja, grills de mandarina gelatina i elàstic d’or
- Tartaleta especiada amb instangel de foie i caviar de oporto
- Sandwich de xocolata blanca, roses i crispi de maracuià.
Tot el que ens van presentar era realment bo i sorprenent! Els productes de Sosa els podeu adquirir a les botigues de Gadgets & Cuina.
Ara ens resta esperar a la propera trobada desitjant poder dedicar-hi més temps per xalar de noves activitats amb els amics blocaires, alguns ja “vells” coneguts i d’altres amb qui desitjo passar-hi més estona per conèixer-los amb més profunditat.
Us deixem unes imatges perquè us parlin per sí soles!
Moltes gràcies Manel per organitzar i acollir a la gran família de blocaires gastronòmics que habitem a la red.
