El mes d’ocubre ha estat ple d’activitats per a nens, al voltant de la temàtica de la tardor, la castanyada i el “Halloween“.

En un sol cap de setmana vam tenir l’ocasió d’assistir a dos tallers de cuina, ben diferents l’un de l’altre.

El primer va ser un nou taller al Mercat de la Independència de Terrassa a càrrec de l’empresa Petit Xef, de qui ja us hem parlat en alguna altre ocasió, i el segon un taller de cuina a l’illa Diagonal a càrrec de la botiga Gadgets&Cuina.

En el primer els van ensenyar a fer una pizza de bolets. El que m’encanta d’aquests tallers és que a part d’elaborar els nens mateixos el plat, van passejant pel mercat per tal de comprar tots els ingredients que necessiten. Aprenen a comprar, a triar i a valorar els productes que quotidianament necessitem a casa per alimentar-nos. Molts nens no se n’adonen ni del cost que pot tenir el que mengen, ni de l’esforç d’elaborar el plat. Simplement se’l troben a taula. D’aquesta manera trobo sensacional que a partir de l’exemple i de l’experiència personal valorin més el plat que cada dia es troben a taula.

De la pizza en van fer fins i tot la massa, i en acabat es van endur una magnífica pizza de bolets feta per ells, que van sopar aquell mateix vespre.

L’endemà vem anar cap al taller organitzat per la botiga Gadgets&cuina, centrat per un cantó en la tradició més nostre de la castanyada i de l’altra la més forana del Halloween. Van elaborar uns panellets alternatius i unes madalenes de halloween fantasmagòriques, de pa de pessic de xocolata i carbassa! Utilitzant els estris majoritàriament de la casa LéKue i ingredients de la casa Sosa, van anar treballant la massa tant dels panellets, de les madalenes i les cobertures.

Amb la massa dels panellets, van fer una bola que després van aixefar fins deixar-la plana però amb una mica de gruix. Amb diferents tallagaletes nadalencs, van fer siluetes i les van decorar amb pinyons. Els hi va quedar un panellet però amb forma de galeta!

La recepta de les madalenes fantasmagòriques de Halloween, fetes amb pa de pessic de xocolata i carbassa, és la que us adjunto a continuació.

Pa de pessic de xocolata i carbassa (recepta del Gadgets & Cuina)

Ingredients:

• 4 ous
• 150 g Sucre
• 70 g oli
• 150 g de farina
• 6 g llevat químic (Royal)
• Un pessic de sal
• Carbassa i xocolata ratllada o picada
• 5g de colrant natural SOSA per la massa.
• 1g colorant laca SOSA per la xocolata blanca
• Xocolata blanca

Elaboració:

1. Barrejar els ous i el sucre, portar a blanquejar amb les varilles. Un cop ben blanc, afegir-hi l’oli.
2. En un altre recipient mesclarem: La farina, el llevat en pols i el pessic de sal.
3. Aleshores podem posar-ho tot en el bol on hi tenim els ous i el sucre blanquejats.
4. Afegir-hi la mescla de farina, llevat i sal amb el tamís, per tal de donar aire i assegurar més esponjositat i que ens pugi correctament al forn.
5. Quan tinguem aquesta massa, la dividirem en 2 parts a les que donarem 2 colors diferents, Taronja i Negre.
6. Separem 290 g de massa, dels quals n’agafem una petita part que barregem amb 5 g de colorant natural taronja. Després ho tornem a barrejar tot junt, fet que facilita la barreja del color perquè ja ve amb la mateixa textura. Hi ratllem una mica de carbassa per donar sabor i color.
7. Els 290 g de massa restant, apliquem el mateix procés amb 5 g de colorant negre. Hi ratllem una mica de xocolata negra per donar sabor i gràcia.
8. Pintar amb un pinzell de silicona l’interior de les cavitats del motllo amb mantega fosa (important si el motllo és nou, després no caldria). Així assegurem més perfecció de formes i perfils.
9. Omplir 3 cavitats amb massa taronja i 3 amb massa negra. Omplir fins a la meitat (això fa que la totalitat de massa doni per 2 fornades de 6).
10. Coure al forn a 175ºC durant 20 minuts.
11. Deixar refredar i desmotllar.

Pintura i decoració:

1. Fondre 50 g de xocolata blanca al microones dins el DECO PEN durant 2 minuts al màxim Barrejar-hi 1 g de colorant laca en pols (han escollit el vermell)
2. Pintar i recrear-se.

Tots els productes els podeu trobar a la botiga Gadgets&Cuina, tant els motlles, els tallagaletes, com les laques i colorants.

Com podeu veure vem passar un cap de setmana ben distret!!