Fa unes setmanes vaig trobar una recepta a la revista CUINA on Carme Ruscalleda (la Rusqui pels de casa) ens proposava de fer uns gotets de crema de pèsols. Em vaig quedar amb ganes de fer-la en aquell moment però per fi m’hi he pogut dedicar una estona a desgranar pèsols i fer-la!

CREMA DE PÈSOLS

INGREDIENTS:

• 10 g d’oli d’oliva verge extra
• 50 g de cansalada ibèrica, tallada a dauets
• 50 g de poma, pelada i tallada a dauets
• 15 g d’api, tallat a dauets
• 50 g de patata, pelada i tallada a daus regulars d’uns 2 cm
• 1 l d’aigua mineral
• 200 g de pèsols desgranats
• 4 fulles de menta (jo amb dues grans ja he fet…)
• 10 fulles de julivert
• 10 fulletes de marduix (jo no en tenia )
• Pebre blanc
• Sal
• Els entrebancs que hi vulguem afegir: dauets de cansalada, pèsols petitons saltats, palet d’ametlla torrada, …

ELABORACIÓ:

1. En una olleta, amb l’oli d’oliva mesurat, sofregim la cansalada fins a enrossir-la.
2. Afegim al sofregit els daus de poma, els d’api i les herbes ben picades, i ho deixem sofregir 2 minuts més. Salpebrem amb prudència.
3. Tirem a l’olla els daus de patata i l’aigua calenta, deixem que arrenqui el bull i ho fem coure a foc mitjà 12 minuts.
4. Incorporem a l’olla els pèsols i continuem la cocció 5 minuts més. Ho triturem, tastem el punt de sal (rectifiquem si cal) i ho passem pel colador xinès. La crema ja està!
5. Nosaltres hi hem afegit entrebancs de dauets de cansalada; i dels pèsols que he desgranat n’he reservat els més petitons per saltar-los a l’ultim moment amb la cansalada. No cal coure’ls tan sols que guanyin temperatura. Els afegirem a l’últim moment quan ja tinguem la crema servida en gots o plats.

És una crema ideal per ser servida amb gotets com a entrant o aperitiu, tant tèbia com freda. La menta li dóna un toc molt refrescant i la cansalada ibèrica li confereix una aroma que t’empeny a llençar-t’hi de cap (no literalment… eh??) ! Bon profit i gràcies pel vostre comentari!

Font: Revista CUINA núm. 130

A l’hora d’escollir-les triarem les més grosses i pesants, compactes i ben formades, i de color verd clar. Si en estrényer-la sentim un cruixit senyal de que encara és fresca!

Fa unes setmanes ja us parlàvem d’aquesta flor fantàstica, que tant de joc ens dóna a la cuina, al post de la trobada blocaire al Prat on ens van donar a conèixer la Carxofa del Prat. Allà us vem comentar que ens havíen fet diverses preparacions per donar-nos-la a conèixer i una de les que més em va agradar van ser els bunyols de carxofa. Vaig demanar a la cuinera que ens l’havia preparat, la Susana Aragón del restaurant Ona Nuit, si ens en podria facilitar la recepta i fa unes setmanes me la van enviar per mail (moltíssimes gràcies Susana i Òscar!!!!).

Aprofitant la tranquil·litat del pont i afanyant-nos perquè la temporada de la carxofa ja s’acaba… vem preparar aquests fantàstics bunyols!

BUNYOLS DE CARXOFA

INGREDIENTS (per unes 8 persones):

• 250 g d’aigua tèbia
• 50 g de mantega
• 5 g de sucre
• 5 g de llevat
• 170 g de farina
• 4 ous grans
• 200 g de carxofa neta i cuita (“potxada”) (unes 4 carxofes grans en cru)
• Oli d’oliva verge extra per fregir
• Sal i pebre

ELABORACIÓ:

1. Netegem i pelem les carxofes, rebutjant les fulles exteriors i quedant-nos amb els cors que posarem en remull amb aigua i julivert per tal de que no se’ns oxidin.
2. Laminem els cors de les carxofes i els posem a coure a foc mitjà amb un bon raig d’oli. Salpebrem. Les reservem un cop cuites (“potxades”).
3. Barregem tots els ingredients menys la carxofa (a la termomix o amb la batedora) fins a obtenir una massa homogènia.
4. Afegir les carxofes cuites a la mescla i trinxem lleugerament (a nosaltres ens agrada trobar-hi entrebancs de carxofa. Si voleu una textura completament fina tritureu-la de tot).
5. Posem una paella (o cassó) al foc amb oli abundant i fregim a foc mitjà-alt els bunyols afegint cullerades de massa separadament.
6. Un cop fregits els reservem sobre de paper absorbent (paper de cuina) per tal d’extreure l’accés d’oli.
7. Els servim calents i a gaudir!

Aprofitem per cuinar i menjar carxofes que ens queden quatre dies abans no s’acabin! Salut!

El risotto és una recepta d’arròs cremós (típica del nord-oest italià) que l’aconseguim amalgamant els grans d’arròs amb l’ajuda del seu propi midó (que l’allibera al remanar-lo repetidament durant la cocció), la mantega i el formatge parmesà. El líquid de cocció acostuma a ser un brou suau per tal de que no emmascari el gust dels ingredients que hi afegim. A partir d’aquí podem fer tants risottos com ingredients imaginem!

És important utilitzar un arròs adequat per a preparar el risotto. Els més adequats són les varietats arbori (arborio) i/o el carnaroli. A falta d’aquests un arròs bomba també ens faria el fet.

Som-hi! Anem a la recepta!

RISOTTO AMB CEPS

Ingredients (per a 7-8 persones):

• 700 grams d’arròs arbori
• 50 grams de ceps deshidratats
• 1 gra d’all
• 2 cebes tendres
• 80 grams de mantega
• 100 grams de parmesà ratllat
• Una copa de vi blanc (uns 200 ml)
• 2 litres de brou de pollastre suau (o vegetal)
• Sal i pebre

Elaboració:

1. Mitja hora abans de l’elaboració del risotto (com a mínim), posem a hidratar els ceps amb llet que els cobreixin.
2. En una cassola posem 40 grams de mantega a foc mitjà i un rajolí d’oli que ens ajudarà a que no es cremi la mantega. Hi afegim les cebes tendres tallades a dauets i el gra d’all trinxat i ho deixem enrossir.
3. Paral·lelament posem una olla al foc on escalfarem el brou. No cal que arribi a bullir però sí que l’hem de tenir ben calent.
4. Un cop tenim la ceba enrossida hi tirem l’arròs i remenem durant un minutet per tal de que s’amalgami dels sabors.
5. Tirem a l’arròs un cullerot de brou de pollastre i remenem fins que l’hagi absorbit.
6. Repetirem el procés afegint cullerot a cullerot i remenant tota l’estona fins que s’hagi begut el brou i l’arròs vagi quedant lligat gràcies a l’efecte del midó que va alliberant  al remenar-lo. El procés pot tardar uns 20 minuts.
7. Passats 15 minuts de cocció afegirem la copa de vi blanc i a continuació els ceps (ja colats) a la cassola.
8. Els últims 5 minuts remenarem amb compte de no trencar els ceps. Afegirem sal, pebre,  parmesà i els 40 grams de mantega restant. Amalgamem bé i ja ho podrem servir! Bon profit!

Nota: El risotto autèntic no porta crema de llet. Per aconseguir que ens quedi ben lligat és molt important no deixar de remenar durant l’elaboració d’aquest.

La veritat és que va quedar molt i molt bo! La mateixa recepta també la podem fer amb ceps frescos si n’és temporada, aleshores compteu que us en faran falta uns 400 grams.

Fins a la propera recepta del 15! A veure quin ingredient tocarà!

Font: Recepta adaptada del Club de Cuines

Hem de tenir en compte que per poder fer l’escuma necessitarem un sifó amb les corresponents càrregues de gas. Si no en teniu però esteu pensant en comprar-ne un, jo us aconsellaria comprar el de mig litre que ens cobreix entre 4 i 6 racions. El de litre potser és excessiu a no ser que habitualment sigueu molta colla a casa.

El nostre és el que podeu veure a la fotografia de la marca Mastrad i n’estem molt contents. També us haig de dir que no li traiem el profit que li podríem treure! Per això quan trobem alguna recepta d’escuma aprofitem per amortitzar-lo! S’ha de dir que dóna molt de joc!

Anem a la recepta!

ESCUMA DE IOGURT AMB MADUIXES

Ingredients (per a 6 persones):

• ½ quilo de Maduixes (unes 3 per cap)
• 3 iogurts naturals (nosaltres vem agafar els iogurt naturals ensucrats de la Fageda)
• 100 ml Nata líquida 35% M.G.
• Per a la salsa de maduixes: Dues cullerades de sucre i 4 maduixes.
• Estris: Sifó ½ l. i 1 càrrega de gas pel sifó (N2O)

Elaboració:

1. Barregem els 3 iogurts naturals (ensucrats o no) amb la nata amb l’ajuda d’una batedora (de mà o elèctrica).
2. Passem la mescla per un colador si l’hem batut a mà.
3. Emplenem el sifó. El carreguem amb una càrrega de gas.
4. El deixem reposar a la nevera o en un bol amb aigua i gel.
5. Netegem les maduixes amb aigua i les escapcem. Les tallem per la meitat o a quarts (com més ens agradi) de forma longitudinal.
6. La variació respecte a la recepta original és que nosaltres hem optat per afegir una salsa de maduixes a l’escuma. Per a fer-la triturem 4 maduixes, ja netes i escapçades, amb dues cullerades de sucre. Reservem.
7. En el nostre cas ho hem servit el copa. Al fons de la copa posem una cullerada de la salsa de maduixes. A continuació servim l’escuma de iogurt (ben freda de la nevera i havent sacsejat enèrgicament el sifó prèviament), afegim els quarts de maduixes per sobre l’escuma i salsegem de nou amb la salsa de maduixes.

Si ho preferiu també es poden fer aquestes postres amb qualsevol fruita de temporada (fruites del bosc, préssec, albercoc, plàtan, pinya, …). Si voleu més dolça l’escuma de iogurt podeu afegir una cullerada de sucre a l’hora de batre-ho amb la nata líquida o comprar directament els iogurts ensucrats.

La combinació és fresca i lleugera! Ideal després d’un àpat ben complert!

Després d’un primer plat a base de tastets de peix (pastís de salmó i ricotta, llagostins cuits, cloïsses a la marinera, i sonsos a l’andalusa), per contrastar vem pensar de fer un segon plat de carn: Pollastre a la catalana.

La recepta és del llibre “La comida de la Familia” de Ferran Adrià que em van regalar la Lourdes i el Lluís (els nostres cosins) aquest Nadal (gràcies guapos!). El llibre és molt recomanable. Al contrari del que puguem pensar al imaginar un llibre amb receptes d’en Ferran Adrià, la cuina que ens explica en aquest llibre és completament accessible,  casolana i senzilla!

El llibre reuneix 31 menús equilibrats i saborosos, amb ingredients frescos, que elaboraven als “àpats de família” del Bulli. És a dir el que menjaven diàriament la brigada de 75 treballadors del restaurant.

A part al llibre també hi podrem trobar:

• Pautes sobre com escollir els productes
• Què hem de tenir al rebost
• Com elaborar brous i salses, i conservar-los perquè ens serveixin de bases per a altres preparacions posteriors
• Quines quantitats són necessàries per a cada recepta en funció del nombre de comensals (això ho he trobat molt pràctic!!)
• Com organitzar l’elaboració del menú de tres plats
• I el pas a pas visual de cada recepta

És una molt bona guia de receptes amb indicacions pas a pas! Anem a la recepta!

POLLASTRE A LA CATALANA
recepta adaptada de la “Muslos de Pavo a la catalana” del llibre

Ingredients (per a 6 persones):

• 12 cuixes de pollastre (o un pollastre gran a octaus)
• 250 g de tomàquet natural
• 250 ml de vi ranci (o xerès sec)
• 90 g de panses
• 120 g de prunes sense pinyol
• 4 cullerades soperes d’oli d’oliva 0,4º
• 600 g de ceba de Figueres
• 3 cullerades de pinyons
• Sal i pebre negre
• 500 ml d’aigua
• D’acompanyament vem fer uns dauets de patates fregides

L’Alba com a bona siberita li encanta el salmó fumat i com que el dinar era per celebrar el seu aniversari vaig intentar triar plats que a ella li agradessin especialment. Un dels plats del menú va ser el Pastís de salmó i ricotta que ens va preparar l’Antonella de la Pasta per als catalans. Ens va agradar tant que li vaig demanar la recepta per poder-lo preparar per aquesta ocasió. La recepta és del llibre italià de receptes de la Termomix, però es pot adaptar perfectament si no en disposem (com és el meu cas )

Anem a la recepta? Som-hi!

PASTÍS DE SALMÓ I RICOTTA

Ingredients (per a unes 6 persones):

• 10 g. de fulles de gelatina neutre
• 50 g. de parmesà ratllat
• 100 g. de nata de cuina
• 400 g. de ricotta
• 400 g. de salmó.
• Barreja d’enciams, tomàquets xerry i anous per acompanyar el pastís (oli, sal i vinagre per amanir).

Elaboració:

1. Posem els fulls de gelatina neutre en remull en aigua freda uns 10 minuts.
2. En una olla barregem la nata amb el parmesà i ho deixem coure a foc lent uns 5 minuts. Incorporem les fulles de gelatina ben escorregudes remenant per tal de incorporar-les bé a la mescla. Deixem que es refredi una estona.
3. Agafem un bol (o un motlle de qualsevol altra forma) i el folrem abans amb film transparent i després amb les llenques de salmó.
4. Afegim la ricotta a la barreja de nata i ho triturem amb el minipimer.
5. Aboquem la meitat de la barreja al motlle, voltejant el bol per tal de que la mescla cobreixi totes les parets.
6. Afegim la resta de salmó a la barreja restant, tornem a passar el minipimer i la aboquem al motlle.
7. Tapem amb llenques de salmó i film transparent i cap a la nevera un mínim de tres hores. Nosaltres el vem preparar la nit abans pel dinar de l’endemà, així ens assegurem que la gelatina ha quallat perfectament.
8. Per acompanyar el pastís nosaltres vem servir un bouquet d’enciams amb xerrys i anous.

Moltes gràcies Anto per la recepta! La veritat és que queda un pastís molt bonic i va agradar molt!

Si a vosaltres, com a l’Alba, us agrada molt el salmó fumat, us deixem altres receptes amb salmó fumat que tenim a Cuinetes!

L’Anto ens va preparar uns entrants boníssims a base de peix: Pastís fred de salmó i ricotta, peixets fregits, torradetes amb anxoves i vieires gratinades. Tot boníssim! Haig de fer el pastís de salmó que ens va encantar i queda estèticament maquíssim!

De segon ens va fer spaghettini allo scoglio. Us en poso una fotografia per que us en pogueu fer una idea de lo bo que estava! Per si en voleu la recepta la podeu trobar en aquest link del bloc de La pasta per als catalans.

Nosaltres vem portar el postre: Mousse de maduixes i llimona! Ara ja trobem maduixots a tot arreu i vaig pensar que unes postres fresques anirien bé després de l’àpat!

La recepta és adaptada del llibre “La cuina et dóna joc” de la Mireia Carbó.

MOUSSE DE MADUIXES I LLIMONA

Ingredients:

• 370 g de llet condensada
• 2 llimones
• 500 g de maduixes
• 1/2 l de nata líquida per muntar (35% de matèria grassa)

1. Netegem les maduixes i les triturem amb l’ajut de la batedora elèctrica fins que aconseguim un puré fi.
2. Espremem el suc de les dues llimones.
3. Disposem la llet condensada dins un bol i la barregem, amb l’ajut d’un batedor de mà, amb el puré de maduixes i el suc de llimona.
4. En un altre bol i amb l’ajut de la batedora elèctrica de varetes, muntem la nata, que ha d’estar com més freda millor, perquè així es munta millor. No cal que estigui molt muntada però ha de tenir cos.
5. Amb l’ajut d’una espàtula, incorporem amb cura la nata a la barreja de la llet condensada, fins que quedi una barreja homogènia.
6. Omplim les copes o uns gots petits amb la mousse i deixem-ho refredar durant unes hores a la nevera.

Suggeriments de la Mireia Carbó:

• Si no ens agraden les maduixes, podem fer una mousse només de llimona afegint el suc de 2 llimones més en el lloc de les maduixes: és a dir, 4 llimones en total.
• Es pot preparar el dia abans per a més comoditat i, fins i tot, es pot congelar. Així en podem tenir sempre a punt.
• També podeu servir les copes cobertes d’una crema fina de maduixes, que s’aconsegueix triturant 10 maduixes amb 2 cullerades de sucre o de mel, fins que quedi ben fi. Així ho vem preparar nosaltres a casa l’Anto i en Josep M.! A part també hi vem afegir uns dauets de maduixes per sobre.
• No utilitzeu copes o gots gaire grans: és millor que se’n mengin dues que no pas una que no s’acaba mai!

Vem passar un dissabte fantàstic! La propera a casa nostra!!

Gràcies Anto i Josep M. per la vostra invitació!

A les nostres croquetes les hem batejat com “orientals” no perquè siguin originàries d’allà (ni perquè les hàgim comprat a un “xino” …) sinó perquè estan arrebossades amb pols de fideus d’arròs. Aquesta va ser la idea que em va donar en Xesco Bueno del Restaurant Ca l’Esteve, quan parlàvem animadament sobre com n’arriben a haver de trucs senzills però sorprenents per aplicar a la cuina.

Els fideus d’arròs, com ja us vaig explicar en aquest post, si els tirem en un cassó amb oli molt calent s’inflen i suren a la superfície immediatament (moment en que els hem de treure ben ràpid perquè no se’ns cremin! És qüestió de 3 segons: tirar, inflar-se, surar i treure’ls!). Per tant triturant els fideus d’arròs aconseguim una pols molt fina que ens serveix per arrebossar les croquetes (a mode de pa ratllat) i aconseguim un arrebossat infladet i cruixent! Però anem a la recepta!

La recepta de les croquetes de llagostins (o gamba, escamarlans, llagosta, …) és del llibre Cuinar per ser feliç de la Carme Ruscalleda (la Rusqui pels de casa ). Què necessitem?

CROQUETES “ORIENTALS” DE LLAGOSTINS

Ingredients:

• 500 gr. de llagostins
• 2 escalunyes
• 1 litre d’aigua mineral
• 400 ml de llet
• 3 rovells d’ou
• 100 gr. de farina de blat de moro (Maizena)
• ½ copa de xerès sec
• Sal, pebre blanc, oli d’oliva verge extra
• 5 grans d’all i un ramet de julivert (picat molt fi)

Per l’arrebossat:

• 3 clares d’ou
• Fideus d’arròs (que triturarem amb la picadora o robot de cuina per aconseguir-ne una pols).
• Oli de gira-sol

Elaboració:

1. En una cassola i amb oli d’oliva verge extra, sofregim ràpidament els llagostins. Salem. Atenció: només s’ha de sofregir 2 minuts, retirar-ho de la cassola i pelar-lo de closques. Reservar la carn neta del marisc, i reservar també les closques.
2. A la mateixa cassola i amb l’oli que tenim perfumat dels llagostins, hi tirem les escalunyes picades finetes i les sofregim ben rosses, salpebrem, 5 minuts.
3. Afegir-hi les closques, la mitja copeta de xerès sec i el litre d’aigua calenta. Prosseguir la cocció 15 minuts a mig foc i passar-ho pel colador xinès.
4. A part en un bol, i amb l’ajut d’una batedora de barnilles, mesclar la llet, 100 ml. del suc que hem colat (punt 3), la farina de blat (Maizena), els rovells i la sal.
5. En una paella o cassola fonda, amb un xic l’oli verge sofregim l’all i el julivert picat (vigileu que es crema amb facilitat!) ½ minut. Hi tirem la carn dels llagostins que havíem reservat (punt 1), tallada a dauets petits. Hi afegim la mescla del bol (punt 4) i, a mig foc, coem la barreja remanant sense parar fins que ens quedi una pasta fina, brillant i espessa, que es desenganxi de les parets de la cassola. Uns 10 minuts.
6. Aboquem la pasta de les croquetes en una safata i la filmem a pell (perquè no ens faci una crosta al refredar-se). Ho deixem refredar.
7. Mentre es refreda la pasta podem trossejar els fideus d’arròs i els trinxem amb una picadora o robot de cuina fins que ens quedi una pols ben fina (com si fos sorra de platja).
8. Un cop freda la pasta donem forma a les croquetes (nosaltres hem fet boletes aquest cop), les passem per la clara i les arrebossem amb la pols de fideus d’arròs.
9. Posem un pot amb abundant oli de gira-sol al foc. En quan l’oli està roent (compte amb les esquitxades!) tirem amb compte les boletes, summergim, s’inflen i les treiem immediatament (recordeu ha de ser ràpid perquè no se’ns cremin).

Coses a tenir en compte:

• Feu boletes, o croquetes més aviat petites ja que el temps de cocció al fregir-les és molt curt. Sinó ens quedaran fredes de dins si són molt grans.
• A l’hora de fregir les croquetes heu de tenir en compte que si l’oli no està prou calent els fideus no s’inflen. Feu la prova tirant uns fideus a l’oli abans de tirar-hi les croquetes. Si s’inflen als dos segons l’oli està a punt.
• Us sobrarà salseta de llagostins que podeu aprofitar per altres plats (nosaltres avui hem sopat unes mares de lluç amb salsa de llagostins! Fregim lleugerament la mare de lluç prèviament enfarinada, i la reservem. En una altre paella deixem reduir la salseta i afegim el peix un parell de minuts mentre el salsegem. La salsa s’espessirà per l’efecte de la farina. Ens queda un peix amb salseta fantàstic!).

Fins a la propera convocatòria de la Recepta del 15! Ja tinc ganes de saber quina serà!

BACALLÀ CONFITAT EN OLI D’OLIVA AMB CREMA DE PATATES I CARXOFES FREGIDES

Ingredients:

• 1 taco de morro de bacallà per persona
• Oli d’oliva
• 1/2 quilo de patates Canabec
• Una mica de crema de llet
• 2 carxofes
• Sal i pebre

Preparació:

Per la crema de patata:

1. Pelem i escapcem les patates i les fem bullir amb aigua que just les tapi.
2. Un cop cuites les passem per la batedora amb la seva aigua i una mica de crema de llet, sal i pebre al gust.

Per fer les carxofes:

1. Les pelem i obrim per la meitat i els hi traiem el borrissol (si no les hem de fer inmediatament les submergirem en aigua freda i julivert perquè no se’ns ennegreixin ).
2. Les tallem ben primes i les fregim.

Pel bacallà:

1. Escalfem en un pot l’oli d’oliva a 70-80 °C (al foc més petit i al mínim!) i posem el bacallà (que ha de quedar submergit) de 7 a 8 minuts i ja estarà al punt.
2. L’oli es pot reutilitzar per a tornar a confitar bacallà més endavant si un cop fred es congela.

Per muntar el plat:

Ho servim amb la crema a sota, després el taco de bacallà i les xips de carxofes per damunt!

Per llepar-se’n els dits!!!

La que us presento avui és una espècie de “mar i muntanya” versió truita. Per un cantó uns espàrrecs de marge i per l’altre uns llagostins frescos tot saltejadet amb julivert!

TRUITA D’ESPÀRRECS I LLAGOSTINS AMB JULIVERT

Ingredients (per a dues persones):

• 4 ous
• Un manat d’espàrrecs verds
• 8 llagostins frescos
• Oli d’oliva, sal i julivert

Elaboració:

1. Preparem els ingredients: Netegem els espàrrecs, n’eliminem les parts més dures i els tallem a rodanxes de mig centímetre d’ample.
2. Escapcem i pelem els llagostins i en reservem les cues trossejades per saltejar-les després.
3. En una paella saltegem els espàrrecs amb un raig d’oli. Quan estiguin quasi al punt (estovadets) hi afegirem els llagostins, ho salem i hi tirem el julivert ben picolat. Ho saltejarem tot junt un minut més i ho reservem.
4. En un bol batem els 4 ous. Després afegim el saltejat d’espàrrecs i llagostins.
5. Posem una paella a foc mitjà-baix amb un raig d’oli d’oliva. Un cop calenta hi afegim la mescla i deixem coure la truita per una cara.
6. Quan hagi quallat l’ou d’una cara li donarem la volta amb l’ajuda d’un tomba truites o d’un plat. La coem per l’altra cara i la traiem en el punt de cocció que preferim! A mi normalment m’agraden cruetes de dins, però a casa a cadascú li agrada d’una manera diferent….

I ja la tenim llesta per menjar! Acompanyada d’unes llesquetes de pa amb tomàquet estava boníssima!

La mateixa recepta la podríem fer en format remenat (ja ho diu el nom, consisteix en anar remenant la truita mentre està al foc, per tal de que no qualli de manera uniforme). Bon profit!!