Ja fa un temps que us explicava que el programa CUINES de TV3 ens va proposar d’anar a fer una recepta en el espai que reserva pels aficionats a la cuina els divendres al migdia, i que anomena la Cuina de casa. Doncs com molts ja sabeu després de meditar-ho, no massa estona, va poder més la il·lusió que la por escènica i vaig acceptar!
Fa unes setmanes, tornant de les vacances, vem anar a gravar el programa i avui s’ha emès!! 
Tot i els nervis inicials vaig gaudir molt de l’experiència i de compartir un matí amb tot l’equip del Cuines! Un equip fantàstic!
Vull agraïr també la confiança a la directora del programa Tana Collados per fer-me l’acompanyament des del primer moment en que vaig acceptar el repte. I no em vull oblidar del fantàstic fotògraf del Cuines, el Enrique Marco, que ens va deixar ben bocabadats amb les fotografies que fa! Em vaig enamorar dels seus bodegons!
Però si algú em va fer sentir segura i decidida a acceptar el repte va ser tenir l’acompanyant que vaig tenir el dia del rodatge. Sense ell no hagués gaudit tant del moment. És una persona amb qui hi tinc una complicitat especial, un amic, algú a qui aprecio i estimo el Martí Sans. Sense ell no m’ho hagués passat tant bé! Moltes gràcies Martinelli!!!!
En aquesta finestra podeu veure el programa, però us adjunto la recepta amb el pas a pas de tota manera.
Mousse de xocolata
Aquesta és una mousse intensa ja que la cobertura de xocolata que utilitzem per elaborar-la té un 80% de cacau, per tant és d’una gran puresa. Cal tenir en compte que el cacau, com la resta de productes utilitzats en aquesta recepta, són de producció ecològica. La xocolata ecològica és lliure de transgènics, a més la negra tampoc porta làctics, carbohidrats ni gluten. Aquesta recepta és pels autèntics amants de la xocolata!!
Si us agrada la xocolata però no la xocolata negra, podeu fer la mateixa recepta amb cobertura de xocolata amb llet o fins i tot cobertura de xocolata blanca. Probablement els petis de casa la preferiran així. 
Ingredients (per a 4 persones):
- 200 g de cobertura de xocolata 80% de cacau
- 100 ml de llet sencera
- 400 ml de nata líquida 35% MG
- 60 g de sucre blanc
- 3 fulls de gelatina
- 3 rovells d’ou
Pel servei:
- Flocs d’espelta caramelitzats o crocant
- Gerds deshidratats
Preparació:
- Guardem la meitat de la nata a la nevera fins al moment de muntar-la.
- Posem en remull, en aigua freda, els fulls de gelatina.
- Posem en un cassó els 100 ml de llet, l’altra meitat de la nata, uns 200 ml de nata, 3 rovells i els 50 g de sucre. Barregem bé amb les varetes manuals i ho passem al foc. Remenem constantment fins que arrenqui el bull.
- En el moment que arrenqui el bull ho retirem del foc.
- Tirem directament la cobertura de xocolata dins el cassó, ja que amb l’escalfor es desfarà, i remenem fins que quedi ben integrada.
- Afegim els fulls de gelatina ben escorreguts.
- Barregem bé a fi que s’integrin tots els ingredients i deixem refredar a temperatura ambient.
- En un bol a part muntem els 200 ml de nata, que teníem reservada a la nevera, amb unes varetes elèctriques.
- Integrem la nata muntada a la barreja anterior que ja serà tèbia.
- Servim en copes i reservem a la nevera fins que qualli, durant 2 hores com a mínim.
- Servei: Traiem de la nevera les copes i al damunt de la mousse repartim els flocs d’espelta caramelitzats i els fruits vermells.
El programa es va convertir en una tertúlia conduïda per Jordi Sacristán, aquest cop acompanyada de la fantàstica companyia del Xavi de 
