Arxiu de la categoria: Fires

I Fira del tomàquet del Vallès

Publicat el per
11

Aquest dissabte 25 de setembre té lloc la segona jornada de la I Fira del tomàquet del Vallès, a Sta. Eulàlia de Ronçana (al Vallès Oriental).

Nosaltres vem anar-hi, animats pels estimats vermells que hi col·laboraven, el passat dia  4 de setembre, on vem poder fer una visita a l’hort on en Pep Salsetes (pagès i cuiner) entre d’altres productors amants de la terra, estan recuperant llavors d’antics tomàquets vallesans que si no fos per la seva tasca de conservació, moltes d’aquestes magnífiques varietats haurien desaparegut. Varietats com el tomàquet rosa ple (dolcíssim!), el cor de bou (molt carnós!), el Montserrat (que tant de joc ens dóna a l’hora de farcir-lo), el pometa, el tres caires de Rubí, … entre d’altres van ser els protagonistes del tast que vem fer després de la visita a l’hort.

En el tast havíem “d’avaluar” les diferents varietats de tomàquet que ens servien. Gustós, dolç, àcid, carnós, farinós, de gust persistent… vem anar anotant les nostres impressions sobre aquests magnífics tomàquets. I ho vàrem fer també amb els nens que van participar la mar de contents del tast de tomàquets!

Tots els tomàquets ens van semblar meravellosos però dos ens van captivar: el tomàquet rosa ple i el cor de bou.

En acabar el tast vem comprar a les parades un parell de quilos d’aquestes dos varietats i ens hem fet un fart de menjar bones amanides de tomàquet!

No us perdeu la oportunitat de visitar aquesta fira i poder participar del tast, així com conèixer de ben aprop la feina que estan fent un grapat de persones que s’estimen la terra i cuiden els productes que produeixen.

Recordeu:

I Fira del tomàquet del Vallès, a Sta. Eulàlia de Ronçana.

Dissabte 25 de setembre de 2010 de 10 a 20:30 hores al Centre Cívic La Fabrica.

Activitats:

  • Xerrada sobre la cuina del Tomàquet a càrrec d’en Pep Salsetes.
  • Tast de tomàquets
  • Xerrades i visites guiades a l’hort
  • Mostra de tomàquets casolans

Fira del bosc i la terra de Vallgorguina!

Publicat el per
7

Vallgorguina.jpg

El passat cap de setmana vem anar a la Fira del bosc i la terra de Vallgorguina. Ens l’havia recomenat la Lourdes, una fidel seguidora del bloc Cuinetes. Ens va semblar una gran idea i dissabte ens hi vem apropar per passar-hi el dia amb tota la família. Vem aprofitar per conéixer la Lourdes que viu a Vallgorguina i vem passar una bona estona plegades!

cartellFira_ 2009.jpg

Pel que fa la fira us haig de dir que és més gran del que m’havia imaginat. Hi ha un munt de paradetes de productes artesanals. Des del mestre neuler (que feia les neules en directe i convidava a provar-les), a formatges elaborats amb la primera llet de primavera (així ens van vendre un bon tros d’un Gruyerè boníssim), embotits artesanals, herbes remeieres, dolços, joguines de fusta, bolets, licors i un llarg etcètera!!

També hi vem trobar la demostració d’arts i oficis del bosc i la pagesia: el cisteller, el forner (elaborant i enfornant en directe), el ferrer, la filadora, el copista, el fuster-ebanista, l’orfebre, l’apicultor, pintura original de temes antics i medievals, escuts i espases de fusta, herbolaris amb plantes medicinals, miniaturista, neuler (de qui us parlava), vidre pintat, espelmes, sabons naturals i alguns tallers per a que els nens puguin fer activitats.

Els nens van fer un taller d’enquadernació i artesania amb cuir, on podien elaborar diferents objectes amb cuir o pell (els nostres nens van fer un moneder).

Per menjar, com és tradicional en moltes d’aquestes fires, hi havia un espai amb taules i una parada on hi feien torrades amb botifarres a la brasa, mongetes del ganxet, xurrasco, xistorra, arengades …

El dia ens va acompanyar perquè feia solet i les temperatures no eren extremadament baixes, però quan el sol va marxar van caure en picat! Hora en que va tocar la retirada cap a casa, això sí, bastant carregats amb productes de gran qualitat i uns records del dia passat a Vallgorguina pels nens, tots de fusta!

Us deixem les fotografies de la fira, que n’hi havia tantes que la millor manera és presentar-vos-les en forma de vídeo!


Us recomano que l’any vinent, si en teniu l’ocasió, hi feu una escapadeta. Val la pena! ;-)

Fira Modernista de Terrassa

Publicat el per
10

En aquest post us faré un tastet del que és una de les festes més emblemàtiques i esperades de Terrassa: La Fira Modernista.

Firamodernista2009.jpg

La Fira Modernista es celebra cada any pels volts del mes de maig i durant dos dies la ciutat s’engalana i ens transporta a la Terrassa de fa 100 anys, època en que la ciutat vivia una etapa pròspera amb la indústria textil com a gran motor econòmic i el modernisme era el moviment d’avantguarda.

Un dels atractius de la Fira és el Mercat Modernista en el que trobem productes elaborats de manera artesanal, així com la mostra d’oficis antics que ens permet ensenyar a xics i no tant xics quins oficis existien i com treballaven, com per exemple els forjadors, els ceramistes, els teixidors, els picapedrers…

En el mercat Modernista d’artesania i alimentació, trobem els aliments en estat pur. Aliments naturals, elaborats artesanalment, excepcionalment deliciosos! Una de les parades que no ens perdem mai és la de les garrapinyades!! I casualment el punt de trobada familiar s’ha convertit en la parada de cerveses artesanals. També podeu trobar formatges, bulls, sobrassades, fuets, llonganisses, herbes remeieres, mató, licors, vins, coques, pans i un llarg etcètera que no us podeu perdre!

Us recomano que el proper mes de maig, els que pugueu, feu una escapadeta a Terrassa i descobriu la ciutat, en una festa tant emblemàtica com és la Fira Modernista de Terrassa.

Fòrum Gastronòmic de Girona 2009

Publicat el per
12

forum_09.jpg

Aquest dissabte vam assitir al Fòrum Gastronòmic de Girona 2009. Ha estat una experiència estupenda! Dissabte el matí vem quedar a les escales de la catedral de Girona amb els amics de la Cuina vermella, que ens van presentar a en Massitet i la Quishomenja de Olleta de verdures, la Sara Maria de Delícies del rebost, i la Mar de Baixa gastronomia. La vem fer petar en una cafetaria del peu de les escales de la Catedral tot fent un cafè i amb el suport vital dels cors mestissos (muffins) fets per la Txell. Projectes, propòsits, il·lusions de començar projectes nous i innovadors ens empenyen a continuar aquesta aventura a la gastroesfera virtual.

IMG_8706.jpg L’arribada al Fòrum, atapeït d’estands amb productes molt interessants, feia ressonar la frase “quan ens toqui la loteria…”. D’il·lusió diuen que també es viu!

Així que ja ens teniu fent una rua de blocaires recorrent tots els racons del fòrum gastronòmic.

Us en deixem unes imatges per tal de que us en feu una idea.

IMG_8712.jpg

Tastant una amanida de Gelat de pa amb tomàquet, ceba de figueres, oli extra verge i gambes de Palamós. Curiós… molt curiós…

IMG_8718.jpg

Veient com elaboraven pa artesà i tastant-ne les diferents varietats.

IMG_8724.jpg

Exercint d’experts enòlegs en una cata de cava.

IMG_8730.jpg

Gaudint de les olors i la riquesa dels colors de les espècies i essències i d’un munt d’aliments que vem poder, veure i tastar. Així com de maquinària professional com un talla-embotits manual que funcionava amb manivela d’un disseny preciós, però no apte per a totes les butxaques (tenia un preu de 8.000 € i la versió casolana només 1.000 €… res un capritxet…!).

IMG_8720.jpg

Per acabar vem assistir a un taller sobre Fotografia gastronòmica, conduit per en Francesc Guillamet i la Maribel Ruiz de Erentxun, autors de nombroses fotografies publicades en llibres de reconeguts cuiners com Carme Ruscalleda i Ferran Adrià. I el cuiner Marc Cuspineda col·laborador d’elBulli i persona encarregada dels treballs d’estilisme fotogràfic a les nombroses publicacions i col·laboracions de Ferran Adrià i elBulli.

IMG_8748.jpg

Ens van ensenyar les diferents tècniques que utilitzen per a fotografiar aliments i tècniques d’elaboració, així com també van fer una repassada per les diferents publicacions que han fet sobre els plats de elBulli. Les fotografies realment són molt bones però acabes arribant a la conclusió, que amb un bon equip fotogràfic, un bon estudi i un bon cuiner, es poden fer autèntiques virgueries…

Nosaltres en acabar aquest taller vem marxar perquè, a part del Fòrum, era Carnestoltes i uns nens amb ànsia de sortir a la rua ens esperaven 100 quilòmetres enllà.

Va ser una jornada inoblidable, on vem conèixer gent que val molt la pena i amb qui esperem continuar veient i amb els que junts, segur que podem fer grans coses!

Fira de la castanya de Viladrau

Publicat el per
1

logocastanya.gif

Aquest cap de setmana, com cada any per aquestes dates, s’ha fet la Fira de la castanya de Viladrau. La vem descobrir fa 3 anyets i aquest diumenge no ens la vem voler perdre.

Després d’una bona caminada (vem deixar el cotxe a la quinta forca perquè estava pleníssim!) vem arribar al centre de la vila on l’olor de llenya i castanyes cuites s’escampava per l’aire. A la Plaça Major, com cada any, fumejava la foguera on es coïen les castanyes, en les paelles foradades. Al voltant de la foguera, tot ple de paradetes amb productes artesans: embotits, dolços, licors, castanyes, cistells, manualitats, …

IMG_7078.JPG

Bombons, pastissos, embotits, botifarres, … hi havia un munt de productes elaborats amb la reina de la festa: la castanya.

IMG_7079.JPG

Vem fer un tast dels diferents embotits que elaboren a la vila així com de les diferents varietats de cerveses del Montseny. Com no podia ser d’una altra manera, vem tornar carregats amb bosses… bull blanc, fuet, llardons, formatge de cabra, les 4 varietats de cervesa, botifarra de castanya, neules artesanes i, evidentment, un saquet amb 2 kg de castanyes de Viladrau, que courem a la brasa divendres, dia de la castanyada!

IMG_7087.JPG