Bloc de receptes i cuina

Blocaires! Dinem a Ca l’Ignasi? I tastet d’embotits a Can Colom!

SHARE
, / 1546 4

Hola blocaires!

Aquest dissabte 27 d’agost ens trobarem una colla de blocaires gastronòmics a Cantonigròs (Osona) per conèixer els embotits que elaboren a Can Colom i en acabat dinarem al Restaurant Ca l’Ignasi.

Si esteu interessats en venir-hi encara hi esteu a temps!

A part del dinar us proposem de fer una visita a Can Colom on elaboren embotits artesanalment. Està a Cantoni mateix (molt aprop de Ca l’Ignasi). Allà ens ensenyaran l’obrador on elaboren els embotits (sumaies, fuets, llonganisses, xoriços, bulls, pilota, formatges…) i ens explicaran la història de la casa i el procés l’elaboració dels embotits. Acabada la visita farem un tast dels embotits i formatges que elaboren.

A continuació anirem a dinar a Ca l’Ignasi.

Aquest és el menú que ens tindrà preparat:

l’àpat blocaire

entremesos Ca l’Ignasi:

pa blanc de Ca La Nàsia d’Olot

pa de Fajol de Can Carbasseres d’Olot

pa de pagès del forn Batallé d’Hostalets d’en Bas

plats de tomàquets amanits de Ca La Carme de Batet

llonganissa de Can Riera de Vic

plats i platillos:

taco de morro de bacallà al forn de llenya amb confitat de pebrot i cebes de Figueres i crema de patates del pais

arròs de Pals amb conill d’Artesa i verduretes del temps

cuixa de xai ecològic confitada i rostida al forn de llenya amb escalunyes caramelitzades

les postres

biscuit d’en Xixo de Vic amb figues caramelitzades

celler

Verol – escumós de qualitat fet al Montseny

vi negre Oriol – vi de l’any – d.o. Empordà

cafès

el preu d’aquest menú serà de 45 € iva inclòs 

(el preu original era de 60 € però l’Ignasi ens ha ajustat al preu. Val molt la pena!!)

Durant les postres i els cafès l’Ignasi seurà amb nosaltres a petar la xerrada. Ens explicarà la filosofia del seu restaurant i ens contestarà les preguntes que tinguem. En acabat el servei de migdia ens ensenyarà la cuina del restaurant i el forn de llenya on elabora molts dels seus plats (una autèntica virgueria!).


Us adjunto el PLÀNNIG:

11,30 h. Arribada a Cantonigròs i cafetó (o el que sigui) al bar de la Fonda del poble (c/ Major, 26. 08569 Cantonigròs)

12,00 h. Visita i tast d’embotits a Can Colom (c/ Major, 28. 08569 Cantonigròs)

13,30h. Dinar a Ca l’Ignasi (c/ Major, 4. 08569 Cantonigròs).

De moment tenim confirmats:

La Cuina Vermella (Txell i Kike)
– Els Olleta de verdures (Massitet i Kissumenja)
Delícies del rebost (Sara Maria)
Cuina amb compte (Roger)
Pa de nous (Marta i Albert)
5 Titius i Petroglifa a la cuina (Anna)
Tiritinyam (Tiriti i la seva germana)
Cuinetes (Miquel i Nuni)
Apunts de cuina (en Martí que està treballant a Ca l’Ignasi!)

Si esteu interessats en venir a la trobada m’ho hauríeu de confirmar màxim divendres 26 d’agost, per tal de poder avisar al restaurant.

Per acabar us deixo un link sobre com arribar a Ca l’Ignasi (des de Barcelona són 1 hora i quart aprox.).

Animeu-vos a venir-hi perquè serà una passada!!! 😀

Us deixo alguns links del bloc que parlen sobre Ca l’Ignasi i sobre Can Colom:

Restaurant Ca l’Ignasi i Can Colom a Cuinetes.

4 Comments

  • marta ha dit:

    Ja quasi hi som!!!! Cal que portem jaqueta pel vespre??
    Ptnts

  • LAURA ha dit:

    Hola nois,

    Efectivament!!! soc de Terrassa. Increible la capacitat de endevinar el paper del barruguet. Ja,ja clar que els seus dissenys son genials i criden molt l’atenció. El paper de regal, les samarretes, …He entrat a visitar-vos i he vist aquesta darrera entrada. Aquest restaurant fa temps que el tinc fitxat a pendents. Fa tant bona pinta. Què tal us va anar?

    • nuni ha dit:

      Hola Laura!!

      La trobada blocaire a Ca l’Ignasi va anar molt i molt bé! 😀 Encara no he tingut temps d’acabar la crònica, però espero poder-la penjar d’aquí poc. Fa 4 mesos va nèixer el nostre fill petit, l’Èric, i la veritat és que amb 3 fills (i sobretot amb el petitó) no tinc temps de gran cosa! Gràcies per la visita i fins aviat!

      Una abraçada! 😉

Deixa un comentari

Your email address will not be published.

PASSWORD RESET

LOG IN