Bloc de receptes i cuina

Mousse de maduixes naturals (l’Alba ja té 11 anys!!)

SHARE
, / 3646 28

Mousse_maduixa.jpg

En primer lloc disculpeu l’abandonament temporal que he tingut aquest darrer mes en el bloc, però hem tingut un mes bastant mogudet i no m’hi he pogut dedicar tot el que m’hauria agradat. Però ara que anem recuperant certa normalitat quotidiana tornarem a agafar el ritme!

Aquest darrer cap de setmana va ser l’aniversari de l’Alba, la meva filla gran, que ja ha fet 11 anys! Per tant ha estat un cap de setmana ple de celebracions en família.

En el dia del seu aniversari vaig voler fer-li un postre ben especial. Aprofitant que ja trobem maduixes (bé, maduixots per ser exactes) per tot arreu, i que és una fruita que l’apassiona, vaig reconvertir les clàssiques maduixes amb nata per una mousse, a partir d’una recepta de la Mireia Carbó.


Ingredients (per a 6 copes):

– 500 g de maduixes

– 150 g de sucre

– 1 llimona

– 5 fulls de gelatina neutra

– 200 ml de nata líquida per muntar (35% MG)

Elaboració:

1. Rentem les maduixes, els hi traiem el “barret” i les tallem a trossos més aviat grans.

2. Les posem dins un vas de la batedora i les triturem juntament amb el suc d’una llimona i el sucre, fins aconseguir un puré fi.

3. Muntem la nata amb unes varetes elèctriques fins que agafi cos (recordeu que perquè munti bé cal que estigui ben freda de la nevera).

4. Dins un bol amb aigua freda remullem els fulls de gelatina neutra, uns minuts fins que s’estovin.

5. Escalfem en un cassó una petita part del puré de maduixes (sense que arribi a bullir). L’apartem del foc i hi desfem els fulls de gelatina ben escorreguts.

6. Barregem aquesta mescla amb la resta de puré de maduixes, remenant-ho molt bé.

7. Amb l’ajuda d’una espàtula afegim la nata (semimuntada) en moviments envolvents fins que quedi ben incorporada.

8. Servim la preparació en copes i cap a la nevera durant unes hores!

9. A l’hora de presentar el postre, hem optat per servir-ho amb nata muntada ensucrada pel damunt i una maduixa natural tallada.

És un postre molt refrescant i ideal per després d’un àpat copiós! A tots ens va agradar molt i és una manera diferent de menjar-nos les clàssiques maduixes amb nata.

I l’Alba ja és un any més gran! Sembla mentida com passa el temps! Per molts anys ALBA!!!! 🙂

28 Comments

  • Sara Maria ha dit:

    Felicitats Alba!!!!!

  • Hola pepsicolaaaa!

    Et faré un Haiku:

    Sogra sogra
    crema catalana
    mousse de maduixes

    La recepta bona bona! I amb aquesta quantitat de gelatina no aguantava com a pastís?

    petoncitoooos

    • nuni ha dit:

      Hola TInet! Un Haiku molt descriptiu m’has fet! 😉
      No aguantava com a pastís, hagués necessitat més hores a la nevera en tot cas. Però en copes va quedar molt xulo també.
      La propera mousse la de crema catalana utilitzant el acetat que em va donar!

      Moltes gràcies guapo!

  • Moltes felicitats a l’Alba. Caram quin postre tan ‘a mida’, segur que el va disfrutar moltíssim.

    I també felicitats a tots els lectors, que tornarem a disfrutar del blog 🙂

    • nuni ha dit:

      Oscar! Moltes gràcies pel teu comentari m’ha agradat molt!
      L’Alba està felicitada de part teva! I el postre més a mida era complicat de fer-li! Li encanten les maduixes amb nata!
      Una abraçada!

  • Per molts anys, Alba! ja sabem que t’han regalat un kit de bellesa, quina sort!!! Pel que fa a la mare de la criatura (pre adolescent, o_O) felicitats també, per la part que et toca i per saber cuidar sempre tan bé dels teus. Aquestes postres són delicioses, úniques i tan ben servides… Com sempre fantàstiques receptes en aquesta cuineta de la pometa.
    Molts petons guapíssims!!

    • nuni ha dit:

      Estimats vermells!
      Que gran que se’ns està fent l’Alba oi? Ja tota una doneta i mal ens pesi… una pre-adolescent!
      Moltes gràcies preciosos!!

  • Júlia ha dit:

    nuni, ja et vaig dir trobava a faltar els posts… me n’alegro de veure que han tornat! 🙂
    I MOLTES FELICITATS PER L’ALBA!!!

    • nuni ha dit:

      Hola Juls!
      Tenies tota la raó del món! No podia deixar passar més temps! I aquest postre ha estat l’ocasió ideal per penjar de nou un post!
      Moltes gràcies i ja felicitem a l’Alba de part de la tieta Vancouveriana! Una abraçada!!!

  • gemma ha dit:

    Per molts anys!!!!
    Aquestes postres estan a l’alçada d’una celebració tan especial, que els aniversaris són dies per recordar tota la vida… I ja veig que els regals també han estat a l’alçada, oi? 😉

    • nuni ha dit:

      Hola Gemma!
      Les postres estan fetes realment a mida ja que les maduixes amb nata l’apassionen, però volia preparar-les d’alguna altra manera. I la recepta de la Mireia Carbó ha anat just a la mida!
      Una abraçada!

  • Maria ha dit:

    Hola!! Sóc la Maria. Ja fa temps que et segueixo, però avui m’he decidit a escriure’t!!
    Primer de tot, Felicitats per l’Alba, i per tu!! (fa 11 anys tu tb vas fer la teva feina!!) 🙂
    Aquestes postres son de luxe per celebrar un aniversari tan important!! I a més amb maduixes, que son boníssimes!! Un petonet

    • nuni ha dit:

      Hola Maria!!
      Quina il·lusió que t’hagis animat a deixar un comentari!!
      Moltes gràcies per les teves felicitacions, de fet el temps passa tant ràpid que fa por i tot!
      Una abraçada ben gran!

  • carme ha dit:

    Primer de tot, FELICITATS!! per l’Alba, què 11 són 11.
    Nuni, ja et trobavem a faltar,
    Una abraçada,

    • nuni ha dit:

      Carme! Moltes i moltes gràcies!! Jo també trobava a faltar poder dedicar estones a passejar per la xarxa! Tinc un munt de feina acumulada al Reader!!!
      Una abraçada!

  • Glòria ha dit:

    Moooooltes felicitats, Alba!. Aquesta noieta bé es mereix celebrar el seu aniversari amb les seves postre preferides!

  • Mercè ha dit:

    Per molts anys a l’Alba!!
    I ja veig que té una mare genial que li prepara unes postres ben especials amb la seva fruita preferida! 😉
    Petons!

  • EVA ha dit:

    Que és del dia 7 l’Alba??? Els del març som els millors…jejeje!!!
    Nenaaaa…vas tenir els teus fills mooooolt jove, no? Trobo que us assembleu moltíssim!!! Moltes felicitats a l’Alba i a a mami per preparar el seu postre preferit versionat…segur que va estar contentíssima!
    Petunets,
    Eva.

    • nuni ha dit:

      Hola Eva!
      Sí tu i l’Alba veu nèixer el mateix dia, el 7 de març (amb uns anyets de diferència jeje…)!
      I l’Alba la vaig tenir ben joveneta als 21 anys. Va estar molt contenta de la seva copa de maduixa i nata!! I de la festa, els regals, la família… buff! Un cap de setmana ben intens!
      Una abraçada i moltes felicitats també per tu! Benvinguda a la trentena!! 😉

  • illetapitita ha dit:

    La mousse de maduixa m’agrada molt, trobo que és un bon final per un bon menjar.
    Una abraçada!

    • nuni ha dit:

      Hola illetapitita!!!
      Vem menjar una paella de marisc i la veritat és que una mousse de maduixes naturals ben fresqueta va passar moooooolt bé!!!
      Petons!!!

  • Marta ha dit:

    …com ens anem fent grans tots, no?
    Ells ens fa molta il.lusió que creixin…(nosaltres …mmmm..no tanta!!!)
    Ara bé, amb una mousse de maduixa…els anys passen millor!!!

    (i l’Alba no té cap pastís preferit??? segur que si!)

    Ptnts

    • nuni ha dit:

      Hola Marta!!!
      Sí que té un pastís preferit! El de Crema Catalana!!
      De fet els avis el dia de la festa en família li van portar un súper pastís de crema cremada! Boníssim! El proper intent serà fer una mousse de crema catalana a casa! ^^
      Una abraçada!!!

  • StHilari ha dit:

    En primer lloc moltes Felicitats a l’Alba, complir 11 anys ja és tota una aventura, que comença fa olor de moltes més i més engrescadores encara… i felicitats de tot cor, per recuperar aquesta “certa normalitat”, que espero sigui completa en breu temps, no sabem estar sense les teves receptes,… les teves croniques.. i la teva més que virtual companyia.
    Una abraçada
    Ah!!… la copa de mousse de maduixa… Temptadora, …temptadora!!

    • nuni ha dit:

      Hola Alfons!!
      Quina il·lusió llegir-te! M’ha encantat el teu comentari, moltes i moltes gràcies!
      Poc a poc tot torna a la normalitat i espero recuperar el ritme almenys setmanal de penjar posts al bloc. Serà un senyal inequívoc de que hauré tornat a fruir davant dels fogons!
      Una abraçada!!!

Deixa un comentari

Your email address will not be published.

PASSWORD RESET

LOG IN