Avui us presento un pastís que ens té el cor robat! El Pastís de formatge i poma!
Si teniu massa brisa refrigerada a la nevera, ja teniu mig pastís fet! La resta és tant fàcil que amb mitja horeta tens un pastís magnífic fet!
Ingredients:
- Una làmina de pasta brisa refrigerada.
- 2 pomes golden
- 200 cc de nata líquida per muntar (35%MG)
- 2 ous
- 200 g de formatge fresc tipus Philadelphia
- 100 g formatge fresc de cabra (rulo)
- 100 g de sucre
- Cireres confitades per decorar.
- Almívar per pintar (sucre, aigua i un raig de suc de llimona).
Elaboració:
- Encamisem un motlle rodó d’uns 22 cm de diàmetre (untem amb mantega i tamisem farina pel damunt).
- Col·loquem damunt la làmina de pasta brisa amb gràcia i reservem.
- En el got de la batedora posem els formatges, la crema de llet, el sucre i els ous. Ho batem tot fins a obtenir una massa homogènia.
- Pelem les pomes, els hi traiem el cor i les laminem ben finetes.
- En el motlle de la massa brisa hi afegim la mescla que hem preparat abans.
- Amb molta delicadesa afegim la poma laminada damunt (que ens quedi la poma damunt flotant) i la col·loquem formant dues corones.
- Ho col·loquem al forn i ho deixem coure al forn (prèviament prescalfat a 180ºC) uns 30 minuts (fins que estigui cuit).
- Fem un almívar, mentre es cou el pastís al forn, amb sucre, aigua i un raig de suc de llimona.
- Un cop cuit i fora del forn el pintem amb l’almívar amb delicadesa. El decorem posant-hi al centre 3 cireres confitades.
- I a gaudir!
Està bonííííííssim! Ens encanta! Si us agrada el formatge estic convençuda de que també us agradarà! 
Que és això de publicar quan ja estic dormint?!?!?!?!?!?!!??!?!?!?!??!??!?
Mooooolt malament Nuniu, :’(
D’altra banda, aquest pastís de formatge li poso un 6, si n’haguessis portat ahir potser… hihihihihihi i amb formatge tipus quark o mascarpone l’has probat?
Me l’apunto ^^
M’encanten els pastissos de formatge i els pastissos de poma. Tu has fet realitat el meu somni: tenir-los tots dos en un de sol!!!!!
Et prometo que aquest el faig ben aviat!!!
Que brillant i torradet t’ha quedat Nuni!!! a mi m’agraden moltíssim els pastissos de poma, de fet, és de la única manera que em menjo la poma!!
M’encanta, nina! Molts petons guapa.
Has posat en un els dos pastissos que mes m`agraden, el provaré
Petons
Nuni, un plaer haver-te conegut!!
Aquest pastís me l’apunto perquè ha de ser de-li-ciós!!!
Petons!
A mi és com més m’agrada la poma, en els pastissos!
I aquest que ens presentes ha d’estar boníssim! Formatge i poma i ben torradet..mmm
Una abraçada!
Si hagués de fer un ranquing de pastissos, segur que els de poma estarien ben amunt!. Després dels de xocolata, ja, ja.
Una bona combinació, que agrada i be de gust a tota hora.. una abraçada
Jo som la Gemma, pastís de formatge i pastís de poma em xiflen!!!!! eL FAIG SEGUR!
Petunets,
Eva.