Recepta apte per a tots els membres de la família però especialment dedicada als més petits de la casa: Niu de tallarines fresques amb ous de guatlla!
És d’aquelles receptes divertides i atractives que fan molta il·lusió als nens principalment per la seva presentació. La recepta, no gens complicada, l’he treta de la revista Lecturas Especial Cocina de Otoño.
Aquí la tenim!
Ingredients per a 4 persones:
- 350 g de tallarines de pasta fresca
- 600 g de tomàquet madur
- 1 ceba
- 1 dent d’all
- 12 ous de guatlla
- 100 g de formatge ratllat
- Orenga seca
- Oli d’oliva
- Sal i sucre
Elaboració:
- Piquem fineta la ceba i la sofregim amb unes 3 cullerades d’oli d’oliva durant uns 5 minuts.
- Li afegim l’all picat i ho deixem sofregir fins que comenci a daurar-se.
- Afegim el tomàquet ratllat, sal, una culleradeta de sucre i l’orenga. Ho deixem sofregir lentament, remenant-ho de tant en tant, fins que ens quedi una salsa espessa i saborosa.
- En una olla amb aigua salada bullint afegim la pasta fresca. La coem el temps que ens indiqui el fabricant.
- Un cop cuita la colem i la posem en un bol amb la salsa. Ho barrejem bé.
- Bullim els ous de guatlla durant 7 minuts i els pelem.
- Muntem el plat formant un niu amb la pasta ja salsejada, formatge ratllat al damunt i ho coronem amb 3 ous de guatlla a cada niu.
I ja el tenim llest! Que aprofiti!!! 