Vet aquí una recepta fàcil, bona i resultona!
De vegades quan no tenim temps, ni ganes de complicar-nos la vida a la cuina, especialment entresetmana, hem de buscar alternatives per fer plats senzills però atractius. Aquest és el cas del plat d’avui: Llom de vedella amb salsa Roquefort (També pot ser entrecot, filet de pobre…).
Ingredients (per a 4 persones):
- Llom de vedella (o entrecot, filet, …)
- 100 g. de formatge Roquefort
- 250 ml. de nata per cuinar (jo utilitzo la espessa de President)
- Mantega
- Oli, sal.
Elaboració:
- Marquem a la planxa a foc ben viu els bistecs, en el punt que desitgem (quasi cru, poc fet, al punt, molt fet,… a casa hi ha de tot!).
- Els reservem en plats i els salem en aquest punt. D’aquesta manera evitem la pèrdua de sucs a la graella.
- En una altra paella o cassó, a foc lent, hi desfem el formatge Roquefort (que haurem esmicolat prèviament) amb una punta de mantega.
- Quan està ben desfet (mirem d’evitar que bulli, remenant constantment), afegim la nata per cuinar i continuem remenant fins aconseguir una mescla homogènia i més aviat espessa.
- Muntem el plat salsejant els talls de llom de vedella.
Bon profit!!!!
