Ja fa 3 anys que vàrem instaurar la tradició familiar de fer una trobada de cosins de la família Labòria (la del meu marit): Les LABORIADES!
Tot va començar en la primera trobada familiar, la LABORIADA 2007 que vàrem fer a Madrid a casa del Quique i l’Alícia. Ens ho vam passar tant i tant bé que vem decidir que l’havíem de fer cada any. Els últims dos anys ens hem trobat a Cantonigròs on ens hem allotjat a Can Colom a casa dels amics artesans de l’embotit dels quals us he parlat en alguna ocasió.
Com us podeu imaginar el fet de desembarcar 31 persones en un poblet tranquil del Collsacabra, trastorna tot el poble i inevitablement ens fem evidents fins al punt que els habitants de la comarca parlen de les Laboriades!
Ni us explico el festival que es a viure al poble en un partit com el del Madrid-Barça (2-6), que tan sols es podia veure en una cafeteria de la pensió del poble, amb tota una família súper culé animant com si fóssim en el mateix camp! Quin ambient es va viure!! Us en podeu fer una idea clicant aquí. Resumint: Estem com una cabra!
Com sempre els àpats són un punt de trobada i de relació inoblidables…
El que també hem convertit en tradició són els Macarrons de la Lourdes (que un dia us en penjaré el post) boníssims!! I la llet fregida que ens fa l’Alícia.
Aquí teniu la recepta de l’Alícia:
INGREDIENTS per a la massa:
- 1 litre de llet
- 3 cullerades soperes de sucre
- 5 cullerades soperes de farina
- 1 branqueta de canyella
INGREDIENTS per a l’arrebossat:
- 1 o 2 ous
- Farina
- Oli d’oliva suau
- Sucre i Canyella en pols per espolvorejar
ELABORACIÓ:
- Es posa el llitre de llet en una cassola i s´hi afegeixen les tres cullerades de sucre i les cinc de farina.
- En fred, es bat molt ben batut per a que no quedin grumolls (Es pot passar la batedora elèctrica).
- S´hi afegeix la branqueta de canyella i es posa al foc fins que bulli sense deixar de remenar.
- S´estén la masa (que ha de quedar espessa) en una plata de vidre que no s´enganxi (si és quadrada millor) i es deixa refredar fins l’endemà. Si tenim molta pressa la podem posar a refredar a la nevera.
- Quan estigui freda es talla a troços de la mida que preferim, i l’arrebossem amb ou i farina.
- Els fregim amb oli d’oliva suau (o el que s’utilitzi normalment a cada casa).
- Es posa en una plata i s´espolvoreja amb sucre i canyella en pols.
- Es menja freda. ¡I que aprofiti!….
A l’Alícia li queda espatarrantment bona!!!
Gaudim tant d’aquestes trobades que, quan encara no fa ni una setmana que vem acabar la LABORIDADA 2009, ja hem començat a planificar la LABORIADA 2010! Ja us l’explicaré!
