Aquest diumenge ens ha fet molta il·lusió que ens vinguessin de visitar els cosins d’Olot, la Núria, el Joan i els seus nens. La Núria ja la coneixeu perquè ens va explicar com fer la melmelada de taronja.
Al ser un dia plujós l’aperitiu es va anar animant i es va començar a apuntar gent. Total que vem acabar sent una cosinada de 14 persones fent l’aperitiu, entre xics i grans!!
Vaig preparar diferents coses per l’aperitiu, però us en explicaré un parell en diferents posts. Comencem amb la de Calamars a la romana casolans. La recepta l’he treta del blog de la Mercè de Cuina per llaminers ja que tenien una pinta increïble i realment el resultat és espectacular! Moltes gràcies Mercè per la recepta!
Ingredients:
- Calamars frescos (els netegem i tallem en anelles)
- Farina
- Ou
- Aigua amb gas (Vichy Català) o Cervesa
- Oli i sal
- Enfarinem les anelles de calamar.
- Fem la pasta per arrebossar-los batent l’ou, la farina, una mica de sal i el Vichy o la cervesa. Que ens quedi una massa ni molt consistent, ni molt líquida. Que tingui una textura adequada.
- Passem els calamars enfarinats per la massa i els fregim en oli d’oliva suau, ben calent (vigileu amb les esquitxades!!).
- Els retirem quan hagin agafat un color daurat i els reservem en un plat amb paper de cuina perquè absorbeixi l’accés d’oli.
- Els servim acompanyats de tallets de llimona.
Va ser el plat que es va acabar més ràpid i el que va tenir més èxit!