Arxiu diari: 21 novembre 2008

La Crémaillère (Bagneres de Luchon)

Publicat el per
1

Situada a 40 Km de Viella, Luchon, coneguda com “La reina dels Pirineus”, és la ciutat balneària més antiga del Pirineu. Fundada pels romans i convertida en una luxosa ciutat balneari a finals del segle XIX, aquesta petita joia manté encara inalterat el encant de la “Belle Epoque”.

IMG_7250.JPG

Aprofitant la proximitat ens va fer molta il·lusió tornar a Luchon. Vem arribar just a l’hora de dinar. Vaja, a la nostra hora de dinar, perquè els francesos a les dues del migdia ja tenen el dinar coll avall! Vem anar a dinar a una Crêperie anomenada La Crémaillère. Oferien una carta amb raclettes, pierrades, foundes, crêpes, gaufres, glaces…

Imagen 6.png

Ens vem demanar un crêpe madame (de pernil dolç, formatge i ou) i una galette de sarrasin des Pyrénées (és com una crêpe feta amb farina de fajol farcida de formatge del Pirineu).

Tot era realment boníssim.
Bon apetit!!!

IMG_7252.JPG
IMG_7253.JPG

L’adreça de La Crémaillère és:
30, allées d’Etigny31110 LUCHON
www.lacremaillere.fr

Pin It

Carnisseria Es d’Ordoñez

Publicat el per
Respon

Comença a ser un clàssic portar botifarra a la meva mare dels llocs on anem. De fet podria escriure un llibre que es digués “Botifarres de Catalunya”.

A la botiga Eth Galin Reiau vem preguntar si hi havia alguna botiga que tingués carns i embotits d’elaboració pròpia. Ens va recomanar la Carnisseria Es d’Ordoñez.

IMG_7241.JPG

La botiga, de grans aparadors refrigerats, exposava tota mena de carns, formatges i embotits. Hi havia carn de porc, vedella, pollastres, gallines, ànec… Hi havia una gentada!! Es notava clarament qui era client de tota la vida i els que érem “pixa-pins” embadalits.

Un gran avantatge és que, si ho demanaves, t’embassaven al buit el que volguessis endur-te, per garantir-ne una millor conservació en el viatge de tornada. La conservació de la carn mentre vam ser a la Vall d’Aran no ens preocupava gens, ja que les temperatures eren realment baixes (crec que dins de la nevera de casa s’està més calentó). Però de tornada ja és una altra història. La carn va arribar a casa en molt bon estat. I la meva mare va tenir el seu quilet de botifarres!

Vem comprar, ja pensant en Nadal, un foie d’ànec cru i un magret d’ànec. I pel dia a dia vem agafar botifarra i salsitxes (les venen a metres!) i bistecs de vedella.

L’adreça de la Carnisseria ES D’ORDOÑEZ és:

Ctra. Tunèl, 5.
25530 – VIELHA (Lleida)
973 64 00 38

Pin It