Ja ha arribat la castanyada! I farem, farem… panellets!
Amb els nens ens agrada molt fer tallers de cuina, i també ens agrada molt llegir. L’altra dia, passejant per l’FNAC, vem trobar aquest llibre i no ens ho vem pensar dues vegades.
O sigui mans a la feina (i ben netes!), davantals i moltes ganes de passar-nos-ho bé!
Per començar, els ingredients:
- 1/2 kg. d’ametlla mòlta
- 1/2 kg. de sucre llustre
- 150 gr. de moniato o patata (bullit i aixafat)
- 1 ou
- Ratlladura de pela de llimona
Per arrebossar-los:
- Pinyons
- Ametlla trencada
- Coco ratllat
- Cacao
- …
- Barregem ben barrejats els ingredients, els pastem i quan quedi ben lligada la mescla hi afegim la ratlladura de la pela de llimona. Ho pastem de nou.
- Agafem petits trossets de massa i n’anem fent boletes, triangles, xurros… la forma que vulguem per a cada tipus de panellet que farem.
- Un cop fetes les sucarem amb ou batut i les arrebossarem de pinyons, o d’ametlles trencades, o de coco ratllat, o de cacau, o…
- Els anirem col·locant en una safata pel forn, sobre de paper vegetal.
- Els posarem al forn, prèviament escalfat a 220ºC, 10 minuts o fins que estiguin dauradets (vigilant que no es cremin!).
- Els servirem en safata, una vegada siguin freds.
Bon profit i bona castanyada!!